Restaurantmanager

Landgoed Slot Doddendael is geen standaard horecazaak. Het is een sprookjesachtig kasteeltje midden in Ewijk (bij Nijmegen) waar we de tofste bruiloften, events en diners organiseren. Sinds 1 jaar zit in de slotkelder wijnbar & restaurant JEAN WINE & DINE. Een plek waar gasten kunnen genieten van ruim 150 wijnen en fine dining gerechten.

Wij zoeken een Restaurantmanager (38 uur) voor onze wijnbar & restaurant JEAN . Iemand die passie heeft voor wijn, gek is op sfeer maken en van aanpakken weet.

Iedere dag is anders. En jij staat middenin die magie op ons slot en landgoed!

Wat ga je doen?

• Jij bent hét gezicht van ons restaurant en zorgt ervoor dat iedere gast met een glimlach de deur uitgaat.
• Je stuurt het team aan als leidinggevende.
• Je houdt het overzicht tijdens de service.
• Je beheert de wijnvoorraad en denkt mee over de wijnkaart.

Wie zoeken wij?

• Je hebt ervaring als restaurantmanager of eerste medewerker/bedrijfsleider in de horeca.
• Je bent een coachende leidinggevende en weet een team te motiveren.
• Je hebt oog voor detail en kwaliteit.
• Je blijft rustig, ook als het restaurant vol zit.
• Je bent representatief en communicatief sterk.
• Je denkt mee over het verbeteren van de gastbeleving.
• Je spreekt goed Nederlands (Engels is een pré).
• Affiniteit met en kennis over wijn is een grote plus.

Wat bieden wij jou?

• Een fulltime functie (38 uur).
• Werkdagen van donderdag t/m zondag.
• Ruimte voor eigen ideeën.
• Werken op een unieke plek met enorm veel afwisseling.
• Een hecht team en gezellige naborrels.

Solliciteren?

Stuur je korte motivatie en c.v. naar [email protected], t.a.v. Jan Willem ’t Hooft. Vragen? Bel ons even: 0487 – 521862 .

Wil je liever kennismaken met een drankje dan met een sollicitatiebrief? Helemaal goed. Kom gewoon eens langs en proef de sfeer. Tot snel op Slot Doddendael!

– Wij waarderen alle interesse, maar acquisitie naar aanleiding van deze vacature stellen wij niet op prijs –