【採用情報】「とる うる つくる　全部、SANKO」を掲げ生産・流通・飲食店経営までを自分たちの手で!水産小売事業 責任者候補

【職種】

水産小売事業責任者候補（鮮魚小売店事業）

【雇用形態】

正社員

【職位】

事業責任者候補

【募集背景】

増員及び体制強化

「とる うる つくる 全部、SANKO」

私たち「SANKO MARKETING FOODS（SANKOグループ）」は

漁業従事者が年々減少していく日本において

「なんとかその流れに歯止めをかけたい」

そんな想いから飲食事業と水産事業の両軸経営に踏み出し、

都心型飲食店を中心とした運営から脱却を経て、6次産業事業を確立しました。

船団を持ち、生産から飲食店、小売店まで！

当社は水産事業に参入し、自社で獲った魚を鮮度抜群のまま店舗へ届けるだけではなく、自社で加工も進めています。各店舗では調理人の手によって付加価値を付け、お客様に美味しく召しあがっていただいています。まだまだ伸びしろばかりですが、大きく育てることができる体制を整え、より魚食文化を広げていきたいと考えています。生産者とともに汗をかき、ともに歩み、産地のお困りごとを解決することで、漁師が魅力的な職業となるよう、めざしていきます！

• これまでの枠を超えて！今と未来に必要なことに取り組み、安定した経営基盤へ

当社は、水産事業や『アカマル屋』『アカマル屋鮮魚店』をはじめとする店舗展開のほか、『東京チカラめし』での海外事業、官公庁などでの運営受託事業、飲食店での除菌・清掃事業など幅広い事業を行なっています。今そして未来に必要とされる様々な事業をいち早く自社で開発し成長してきました。新たに鮮魚小売店「サカナタベタイ」を展開。これからも、既成の枠組みにとらわれることなく自由な発想で大きな飛躍をめざします！

「食」を通じて社会の課題解決に取り組む。

そんな当社に魅力と期待を感じていただける方に、さらに質の高い水産小売事業の確立を目指し、水産小売事業のビジョン実現に向けて以下の業務をお任せします。

【役割】

水産小売事業責任者として部門メンバーのマネジメントはもちろんの事ながら、産地との関係性構築から、季節や地域の特性をに応じた販売戦略、顧客満足度を高めるためのサービス向上など、QSCHの安定的な維持、店舗の持続的な成長を目指していただきます。。

【業務内容】

１）中長期および短期を含む事業戦略立案・事業計画策定

２）売上トップラインの拡大、KGI・KPIの継続的な達成

３）組織体制構築（小売店舗含む）

４）部門のマネジメント・人財育成

・ 地域ごとの消費者ニーズやトレンドを把握し、地域特性に応じた商品ラインナップや販促活動を計画。 季節ごとの魚の供給と需要の変動を予測し、仕入れ計画に反映。

鮮度、品質、品揃え、価格設定、顧客サービスなどで競合他社との差別化を図る戦略を立案。また、 持続可能な漁業の取り組みや環境保護に関する戦略も考慮。

自社船団の他、各地の漁業者とのネットワークを確立し、安定的な仕入れを実現。

・季節のキャンペーンやイベント、特売セールを企画し、集客力を強化。産地ならでは食べ方や調味料、料理の提案で商品の販売を促進。

仕入れ価格の適切な管理、廃棄ロスを削減する取り組み等のコスト管理。

【勤務地】

高田馬場または豊洲・首都圏の各店舗（本八幡） 転勤 当面なし

※原則、引っ越しを伴う異動はありません、 出向 当面なし

【入社時期】

即入社可 面接 【2回】 採用担当役員

【求めるスキル】

①鮮魚の専門知識・実務経験

・鮮魚（特に鮮度管理・加工・販売）の経験（3年以上が目安）

・魚種ごとの特徴や旬、調理法の理解

・鮮魚の仕入れ・選別の経験（市場や産地との取引経験があれば尚可）

・HACCPや衛生管理の知識と運用経験経験 鮮魚小売り業界のでの経験

②小売・販売のマネジメント経験

・鮮魚売場・小売店舗（スーパー、鮮魚専門店、百貨店等）での店長・部門長経験

・売上・粗利の管理、販売計画の立案

・販売促進（POP作成、試食販売、イベント企画など）の経験

・廃棄ロス管理、原価率改善の経験

【求める人物像】

変化を楽しめる方、営業力、企画力、創造力のある方

・常に知識をアップデートする学習力のある方

・さらなる事業成長や拡大に携わりたい方

・課題解決にチャレンジしたい方

・今以上に自分の可能性を試したい方

【求める資格】
普通自動車免許、語学力不要、年齢50歳位まで、学歴不問

【給与条件】
月給制、36万円～45万円、昇給 年2回（半期毎）

総支給額36万（基本給335,600円：グレード手当24,400円）

＊グレード手当内訳（50時間深夜手当24,400円）

総支給額45万（基本給419,510円：グレード手当30,490円）

＊グレード手当内訳（50時間深夜手当30,490円）

【年収】
432万円～540万円（賞与別）、賞与 年2回（業績連動）

【勤務時間】
原則、06:30～20:00のあいだでシフト制（休憩1時間/実働8時間）

※店舗により異なります。

【残業】

40時間/月 程度

【各種手当】

業務手当（時間外/深夜/休日手当）、職務手当（役職者）、休日・休暇 年間休日107日、月8～9日（シフト制）、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇、福利厚生、各種社会保険完備（健康保険/厚生年金/雇用保険/労災保険）、社内持ち株会制度、提携保養施設割引（熱海・伊豆・箱根・軽井沢ほか）、積み立て貯蓄制度、交通費、定期代支給（規定あり：原則 電車20,000円/月、バス5,000円/月まで）

【その他】

試用期間あり、3ヶ月間（勤務条件・給与は本採用時と変わりません）