Sommelier

Prestigioso Hotel 5 Stelle Lusso, appartenente a The Leading Hotels of the World, siamo alla ricerca di un/una Sommelier da inserire nel nostro team Food & Beverage.

La persona selezionata sarà responsabile di offrire agli ospiti un'esperienza enologica di altissimo livello, combinando competenza tecnica, cultura del vino e una spiccata sensibilità verso l'ospitalità di lusso.

Responsabilità

• Accogliere e assistere gli ospiti nella scelta di vini e abbinamenti gastronomici, offrendo un servizio personalizzato e discreto.
• Curare la presentazione e il servizio del vino secondo i più elevati standard internazionali.
• Collaborare con lo Chef e il team F&B nella definizione e nell'evoluzione degli abbinamenti food & wine.
• Gestire e valorizzare la carta dei vini, contribuendo alla selezione e all'aggiornamento delle referenze.
• Monitorare correttamente conservazione, stock e inventario della cantina.
• Contribuire alla formazione del personale di sala sulle tematiche enologiche e sulle tecniche di servizio.
• Mantenere una conoscenza costantemente aggiornata di territori, produttori, annate e tendenze del settore.
• Garantire un'esperienza coerente con gli standard di una struttura appartenente a The Leading Hotels of the World.

Requisiti

• Esperienza maturata nel ruolo di Sommelier all'interno di hotel 5 stelle lusso, ristoranti fine dining o strutture di alto profilo internazionale.
• Solida conoscenza dei principali territori vitivinicoli italiani e internazionali.
• Ottime capacità di degustazione, servizio e wine pairing.
• Preferibile possesso di certificazioni professionali riconosciute nel settore.
• Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese fluente; la conoscenza di ulteriori lingue costituirà un plus.
• Eccellenti capacità relazionali, comunicative e organizzative.
• Forte orientamento all'ospite e attenzione ai dettagli.
• Eleganza, discrezione, professionalità e capacità di lavorare in team.
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

Cosa offriamo

• Inserimento in una prestigiosa realtà dell’hôtellerie di lusso.
• Ambiente professionale, dinamico e orientato all’eccellenza.
• Contratto e trattamento economico commisurati all’esperienza e al profilo della risorsa

Come candidarsi

Invia il tuo CV con foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali a [email protected]
Oggetto mail: Candidatura Sommelier – Grand Hotel Des Étrangers

Retribuzione: €1.132,47 - €2.311,39 al mese

Sede di lavoro: In presenza