Sommelier

Balthazar, elegante ristorante e lounge nel cuore di St. Moritz, ricerca un/una Sommelier di talento, con solida esperienza nella selezione dei vini, nella creazione della carta e nel servizio di alto livello.

Cerchiamo una figura competente, elegante e organizzata, capace di consigliare gli ospiti con discrezione e di mantenere standard impeccabili anche durante servizi particolarmente intensi.

REQUISITI

• Diploma di sommelier (AIS, ASSP, WSET o equivalente) ed esperienza consolidata in ristoranti o hotel di lusso.
• Eccellente conoscenza dei vini italiani, francesi e svizzeri e delle principali maison di champagne.
• Capacità di creare e aggiornare la carta dei vini in linea con il menu e lo stile del locale.
• Gestione autonoma della cantina: acquisti, fornitori, scorte, inventario e conservazione.
• Cura del servizio del vino e dello champagne: temperatura, decantazione, bicchieri.
• Disponibilità a lavorare in sala al fianco dei camerieri, incluso il servizio dei piatti.
• Bella presenza, eleganza nei modi e naturale predisposizione al rapporto con il cliente.
• Buona conoscenza della lingua italiana e inglese, il tedesco sarebbe un vantaggio.
• Spirito di squadra, affidabilità e capacità di lavorare sotto pressione.

Contratto stagionale per la stagione invernale 26/27 da fine novembre a metà marzo.

Retribuzione: CHF4’100.00 - CHF4’500.00 al mese

Sede di lavoro: In presenza