Sous-chef

SOUS CHEF Als Sous Chef ben jij de operationele leider in de keuken. Je zorgt dat de brigade gefocust blijft, ondersteunt de Chef kok en creëert samen een team dat als een geoliede machine draait. Je bereidt gerechten met aandacht, motiveert je collega’s en grijpt in waar nodig.

“Als Sous Chef zorg je voor jouw team én voor heerlijke gerechten in het restaurant.”

WAT GA JE DAN PRECIES DOEN? In de rol van Sous Chef ben je verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de keuken. Je rapporteert en adviseert de Chef kok en verliest hierbij de doelstellingen nooit uit het oog. En:

• Je bent de rechterhand van de Chef kok.
• Je bewaakt het reilen en zeilen in de keuken en houdt de doelstellingen scherp in het vizier.
• Je adviseert en rapporteert aan de Chef kok.
• Je probeert nieuwe recepten uit en beoordeelt ze.
• Je plant hoeveelheden en zorgt dat de mise-en-place altijd op orde is.

WAAROM PAST DEZE BAAN BIJ JOU?

• Je hebt een afgeronde koksopleiding en minstens 2 jaar ervaring in een vergelijkbare rol.
• Je bent een echte teamspeler, maar durft ook leiding te nemen.
• Je hebt oog voor detail, werkt kwaliteitsgericht en hebt een creatieve inslag.
• Je bent gastvrij, enthousiast en vol energie.
• Je begeleidt je collega’s en bent voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt.

WAAROM WE BIJ VAN DER VALK STRALEN Werken bij Van der Valk betekent werken bij het grootste horeca familiebedrijf van Nederland, met volop doorgroeimogelijkheden en een gezellige werksfeer.

• Een bruto maandsalaris van €2.600 – €3.600, afhankelijk van ervaring en capaciteiten.
• Reiskostenvergoeding.
• 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband.
• Personeelskortingen voor overnachtingen bij Van der Valk hotels in heel Europa.
• Gratis sporten in onze eigen sportschool.
• Leuke personeelsborrels en feestjes.

LEER ONS KENNEN! Hotel Amersfoort-A1 is onderdeel van Van der Valk International (VDVI), een familiebedrijf met hotels in Nederland, Duitsland, België, Spanje en Bonaire.

KLAAR OM TE STARTEN? Ben je enthousiast geworden? Solliciteer dan direct en maak kennis met de warme en professionele keuken van Van der Valk Amersfoort-A1!