Souschef der Thermengastronomie

Souschef der Thermengastronomie (m/w/d)

Vollzeit

Berufserfahren

ab sofort

Das TAUERN SPA Zell am See – Kaprun ist ein Resort der VAMED Vitality World, Österreichs führendem Betreiber von Thermen- und Gesundheitsresorts.

Das exklusive 4*S Resort umfasst 220 Zimmer und bietet Österreichs größten Hotel Panorama SPA und mehr als 20.000 m² SPA Wasser- & Saunawelt sowie unterschiedliche Restaurants und Bars.

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DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH

• Operative Leitung der Thermenküche inklusive Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes in der Selbstbedienungs-Gastronomie
• Organisation & Koordination sämtlicher Küchenprozesse im laufenden Tagesgeschäft
• Führung, Einschulung & Motivation eines kleinen Küchenteams (ca. 6 Personen)
• Warenkontrolle, Bestellungen & Lagerorganisation (Absprache mit dem Küchenchef)
• Einhaltung und Kontrolle von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Aktive Mitarbeit in der Produktion & im Service (Front Küche SB)

DAS BRINGST DU MIT

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder langjährige Branchenkenntnisse, idealerweise in Großküchen, Thermen-, Freizeit- oder Systemgastronomien
• Erfahrung in der Selbstbedienungsgastronomie & im Live Cooking
• Führungspersönlichkeit
• Strukturierte & wirtschaftliche Arbeitsweise
• Belastbarkeit auch bei hohem Gästeaufkommen
• Teamkompetenz & Hands-on Mentalität
• Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil
• Offenheit für neue Projekte

Das TAUERN SPA bietet eine marktkonforme & von der Qualifikation abhängige Überzahlung, je nach Vereinbarung ab 3.500,00 € bei einer 45-Stunden-Woche, an.