調理STAFF

求人詳細

結婚式場マリーゴールド山口の「料理長候補」募集

【給与】
月給 35万 円 以上

【シフト】
週5日以上、1日8時間以上

【勤務地】
山口市

【最寄り駅】

一皿に想いを込めて、人生で一度の「特別な日」を創る。料理長として、最高の一日をプロデュースしませんか？

これまで培ってきた料理人としての技術や経験、そしてマネジメント力を、「婚礼」という新しいフィールドで活かしてみませんか？
結婚式は、お客様にとって人生で一度の大切な一日。
私たちは、お客様を自分の家族のようにお迎えし、料理を通じてその特別な時間を彩ることを大切にしています。
厨房をまとめるだけでなく、お客様が心から喜んでいただける料理を考え、チームとともに最高の一日を創り上げる役割をお任せします

《注目ポイント》

• あなたの経験を、そのまま活かせるポジションです。

調理技術、原価管理、人材育成、厨房運営の経験を存分に発揮できます。

• 「自分の料理」を形にできる。

婚礼料理には、決まった正解がありません。新郎新婦の想いや季節、地域の食材などを取り入れながら、あなたの経験と感性を活かした料理を提案できます。

• 料理だけではなく、厨房そのものをつくる仕事。

スタッフの育成やオペレーション改善など、料理長としてチームを率いる醍醐味があります。「自分がいなくても強い厨房」をつくることも、あなたに期待する役割です。

• 一皿の先に、お客様の人生があります。

結婚式は、お客様にとって一生に一度の特別な一日。料理を通して、新郎新婦とゲストの記憶に残る時間をつくることができます。

• 次のキャリアを考えている方へ。

これまで培ってきた技術をさらに磨くだけでなく、メニュー開発・人材育成・原価管理・厨房改革など、料理長としての総合的な力を発揮できる環境です。

「料理をつくる」から、「料理で式場の価値をつくる」へ。
これまでの経験を、マリーゴールド山口で次のステージへつなげて

お仕事内容

結婚式場「マリーゴールド山口」の料理長として、婚礼料理を中心とした料理部門全体のマネジメントをお任せします。

具体的には、

・婚礼料理のメニュー企画・開発
・新郎新婦のご要望に合わせた料理の提案
・食材の選定・仕入れ
・調理・仕込み・盛り付けの統括
・食材原価・人件費などの管理
・厨房スタッフの育成・マネジメント
・衛生管理・厨房オペレーションの改善
・婚礼当日の調理・料理提供の指揮
・サービス・プランナーなど他部門との連携

料理人として腕を振るうだけでなく、「料理部門をどう成長させるか」まで考え、実行していただける方を求めています。

給与

月給 35万 円 以上

• 固定残業代あり： 30.0時間分、 6万 2700 円 超過分は別途支給します

• 昇給あり

・月給：35万円～50万円
※経験・スキルを考慮して決定

・固定残業代あり（30時間分を含む）
※超過分は別途支給

・昇給あり（能力・評価に応じて）

・シーズン手当あり（業績・繁忙期に応じて支給）

・安定した収入を確保しながら
スキルに応じて収入アップ可能

・交通費支給（規定あり）
・車通勤OK
・社会保険完備
・福利厚生完備
・制服支給
・県外移住者に引越準備金20万円

・長く安心して働ける環境です

• 支払い方法： 月1回

月末締め、翌20日払い

• 交通費： 一部支給

通勤距離で計算

試用期間詳細

最初の２か月間は試用期間となります。期間中の条件は通常と同様です。

※試用期間の給与、シフトは通常期間と同条件となります。

勤務地

〒753-0089
山口県 山口市 亀山町7-1

勤務期間

長期（3ヶ月以上）

勤務形態

変形労働時間制

シフト・勤務時間

週5日以上、1日8時間以上

変形労働時間制
平均172時間/月
平均40時間/週
実働8時間/日（シフト制）
休憩60分

勤務できる曜日

月/火/水/木/金/土/日/土日祝勤務

応募資格

料理長経験者優遇

経験者優遇

特徴・メリット

体を動かす仕事/すぐ働ける

社会保険

健康保険/厚生年金/雇用保険/労災保険

待遇・福利厚生

社保完備/制服貸与/研修制度あり/交通費支給/バイク・車通勤OK/昇給あり

担当者・問合せ

株式会社アンブラッセ

マリーゴールド山口

山口県山口市亀山町7-1

採用担当：齊藤 潤一

お問合せ：083-928-8100

応募方法

応募専用電話番号、または応募ボタンよりご応募ください。WEB応募なら24時間受付中

応募後のプロセス

エントリー後、弊社採用担当より電話またはメールにてご連絡を差し上げます！

応募後の流れ

応募

書類選考

1次面接

2次面接

採用