Staff Purchasing

Vitto Restaurant & Bar adalah destinasi kuliner dan hiburan premium yang menyajikan pengalaman kuliner eksklusif, pelayanan terbaik, dan atmosfer yang dinamis. Kami membuka lowongan pekerjaan staf purchasing untuk profesional yang teliti, memiliki jaringan vendor F&B yang luas, dan mampu menjaga standar kualitas bahan baku premium demi menyajikan pengalaman kuliner terbaik bagi customer.

Tanggung Jawab Utama

• Pengadaan Barang: Mengelola pembelian bahan baku makanan, minuman, serta peralatan operasional restoran.
• Kontrol Kualitas : Memastikan semua barang yang diorder dan diterima dari vendor sesuai pemesanan serta memenuhi standar kualitas tinggi Vitto Restaurant & Bar.
• Manajemen Vendor: Mencari, menegosiasikan harga, dan membina hubungan baik dengan supplier.
• Pengawasan Stok: Berkolaborasi dengan Kitchen dan Bar untuk mengantisipasi kekurangan bahan.
• Administrasi & Laporan: Menyusun laporan pembelian, memproses faktur supplier, dan mencatat pengeluaran secara akurat.
• Efisiensi Biaya: Menganalisis harga pasar/supplier untuk mendapatkan penawaran terbaik tanpa menurunkan kualitas produk, menentukan skala prioritas order barang apabila dibutuhkan dan melakukan penjadwalan order.
• Problem Solving: Berorientasi terhadap solusi apabila terjadi permasalahan di pengadaan/pembelian barang.

Kualifikasi yang Dibutuhkan

• Pengalaman Kerja: Minimal 2 tahun sebagai Purchasing di industri F&B, diutamakan dari hotel bintang 5, fine dining, atau restoran premium.
• Keahlian Teknis: Mahir mengoperasikan Microsoft Excel
• Jaringan Luas: Memiliki database supplier yang menyediakan bahan baku makanan (sayur, buah, dry goods dll) dengan kualitas baik/premium sesuai dengan kebutuhan Vitto Restaurant & Bar.
• Kemampuan Komunikasi: Memiliki kemampuan negosiasi yang kuat dan interpersonal yang baik.
• Karakter: Jujur, teliti, terorganisir.

Benefit & Fasilitas

• Gaji kompetitif.
• BPJS Ketenagakerjaan.
• THR
• Hari kerja 5:2