Store Manager (+62 COFFEE)

Tanggung Jawab Utama:

• Mengelola seluruh aktivitas operasional harian store agar berjalan efisien dan sesuai standar.
• Memastikan penerapan SOP Food Safety & Hygiene di area kitchen, bar, dan service berjalan optimal.
• Melakukan inspeksi kebersihan, sanitasi, dan kualitas bahan baku secara rutin.
• Menjaga kualitas produk dan layanan agar konsisten sesuai standar brand.
• Menganalisis performa penjualan dan melakukan tindakan korektif untuk mencapai target.
• Mengelola stok bahan baku, peralatan, dan inventaris dengan sistem pencatatan yang akurat.
• Membuat laporan harian dan bulanan terkait penjualan, serta kepatuhan food safety.
• Menjadi role model dalam membangun budaya kerja positif dan profesional di store.

Kualifikasi:

• Minimal pendidikan D3/S1 di bidang Hospitality, Manajemen, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Store Manager / Supervisor di industri F&B (kopi, restoran, atau bakery).
• Memahami prinsip Food Safety, Hygiene, dan Cleanliness SOP (memiliki sertifikasi Food Handler menjadi nilai tambah).
• Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan koordinasi yang baik.
• Mampu melakukan training, evaluasi, dan monitoring kinerja tim.
• Terbiasa bekerja dengan sistem operasional harian (stok, forecast, sales report).
• Disiplin, teliti, dan memiliki orientasi kuat terhadap kualitas serta kepuasan pelanggan.