Sub Chefe de Cozinha

Procuramos pessoas que amam agir e têm paixão por conquistar resultados duradouros! Se você se sente vivo em ambientes energéticos, adora explorar a criatividade e busca um mundo de oportunidades para crescer, sua vaga perfeita está no Grupo Chalezinho.

Somos um grupo de entretenimento e restaurantes com uma trajetória que remonta a 1979. Nossa missão é criar momentos memoráveis e emoções inesquecíveis. Abrangemos uma ampla variedade de experiências, desde festas, baladas, formaturas, até bares, eventos corporativos e, é claro, restaurantes. Nossas marcas renomadas são: Clube Chalezinho, naSala Eventos, nSco, Cidade, Alliance, Era uma vez um Chalezinho, O Italiano, Cozinha de Fogo Wals e Hacienda 1979. Aqui no grupo , investimos na atração e desenvolvimento de uma cultura inclusiva. Por isso, todo mundo é bem-vindo(a)!

Estamos com uma oportunidade para Sub Chefe de Cozinha no Chalezinho SP

Atividades:

Auxiliar o Chefe de Cozinha na liderança da equipe e na organização da rotina da cozinha.

Supervisionar o preparo e finalização dos pratos, garantindo o cumprimento das fichas técnicas.

Substituir o Chefe de Cozinha em sua ausência, mantendo a operação fluida e organizada.

Apoiar na gestão de estoque, controle de desperdícios e pedidos de insumos.

Verificar e garantir a limpeza, organização e manutenção dos equipamentos da cozinha.

Cumprir e fiscalizar as boas práticas de higiene e segurança alimentar.

Treinar e orientar a equipe em técnicas e processos da cozinha. Treinar os novos colaboradores da , orientando, ensinando e acompanhando sua adaptação, além de liderar e desenvolver toda a equipe sob sua gestão.

Realizar o controle e utilizar o sistema de gestão de estoques (background), garantindo o correto registro, movimentação e abastecimento dos insumos.

Apoiar na criação e testes de novos pratos e apresentações.

Acompanhar indicadores operacionais (tempo de preparo, devoluções, qualidade dos pratos).

Colaborar com a integração entre cozinha e salão, garantindo fluidez na operação.

Competências técnicas:

Benefícios:

Vale-transporte ou auxílio combustível
Refeição no local
Convênio médico com coparticipação após o período de experiência, com 50% de subsídio da empresa
Seguro de vida
Convênio com Sesc
50% de desconto no cardápio
Auxílio-educação de 50% após 1 ano de empresa
Premiações mensais e anuais