Subchefe de Cozinha

Local: Santa Amélia – Belo Horizonte/MG

Horário: 07h30 às 15h50

Escala: 1 folga semanal e 1 domingo de folga por mês

Salário: R$ 6.000,00

Benefícios:

• Vale-transporte;
• Alimentação na empresa;
• Assistência médica;
• Plano odontológico;
• Premiação por desempenho.

Sobre a vaga

Estamos em busca de um(a) Subchefe de Cozinha para atuar na supervisão da operação da cozinha, garantindo a qualidade, organização e padronização dos pratos, além de acompanhar a equipe e os processos relacionados à produção e utilização dos insumos.

Principais responsabilidades:

• Supervisionar a operação da cozinha, garantindo a qualidade e padronização dos pratos;
• Coordenar e liderar a equipe da cozinha;
• Acompanhar o armazenamento e a utilização das matérias-primas;
• Garantir o frescor, conservação e segurança dos alimentos;
• Realizar ajustes no cardápio conforme as necessidades do estabelecimento;
• Controlar desperdícios e otimizar a utilização dos insumos;
• Realizar preparo e manuseio de carnes;
• Garantir a organização, higiene e limpeza da cozinha;
• Acompanhar a rotina operacional e assegurar o cumprimento dos padrões estabelecidos.

Requisitos:

• Experiência comprovada como Subchefe de Cozinha;
• Experiência em cozinha de self-service;
• Mínimo de 3 anos de experiência na área;
• Experiência com gestão e liderança de equipe;
• Conhecimento em armazenamento e controle de matérias-primas;
• Experiência com preparo e manuseio de carnes;
• Conhecimento em controle de desperdícios e otimização de recursos;
• Organização e atenção aos detalhes;
• Boa comunicação e facilidade para trabalhar em equipe.

Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)