Subchefe de Cozinha

Estamos em busca de um(a) profissional comprometido(a), proativo(a) e com vontade de aprender para fazer parte da nossa equipe.

Valorizamos o respeito, a colaboração, o desenvolvimento das pessoas e a excelência no atendimento. Acreditamos que um ambiente de trabalho acolhedor e uma equipe unida fazem a diferença para nossos colaboradores e hóspedes.

Se você gosta de trabalhar em equipe e busca uma oportunidade de crescimento, será um prazer conhecer você!

Responsabilidades e atribuições

• Autorizar compras ou efetuar as requisições dos produtos na ausência do chefe de cozinha.
• Controlar e registrar as sobras e desperdício.
• Controlar o custo do departamento pela requisição de produtos.
• Cuidar da segurança dos funcionários e do ambiente.
• Elaborar e revisar os menus e cardápios dos PDVs na ausência ou sob supervisão do chefe de cozinha.
• Garantir a padronização dos alimentos segundo a ficha técnica.
• Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar.
• Preparar escalas de pessoal e horários.
• Realizar inventários e contagens de insumos e materiais.
• Supervisionar a apresentação dos pratos.
• Supervisionar a estocagem e a conservação dos produtos da sua área.
• Supervisionar a montagem e apresentação dos buffets.
• Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe.
• Treinar o pessoal no ambiente de trabalho.

Requisitos e qualificações

• Experiência na função
• Ensino Superior cursando

Informações adicionais

• Convênio Médico
• Convênio Odontológico
• Seguro de Vida
• Vale Transporte
• Vale Alimentação ou Vale Refeição