Supervisor Area (FnB)

Gambaran Umum Pekerjaan
PT Boga Kreasi Indah, perusahaan yang bergerak dalam bidang layanan makanan dan minuman, saat ini mencari kandidat yang berpengalaman untuk mengisi posisi Supervisor Area (FnB). Dalam peran ini, Anda akan memainkan peran penting dalam memastikan kelancaran operasional dan kepuasan pelanggan di area tanggung jawab Anda, dengan cakupan pengelolaan outlet di beberapa kota operasional perusahaan.

Tanggung Jawab Utama

• Mengontrol operasional harian outlet meliputi opening, closing, dan shift handover sesuai SOP.
• Melakukan daily monitoring penjualan, void, discount, dan cash variance outlet.
• Memastikan closing kasir akurat (cash count, EDC, QRIS, dan laporan settlement).
• Mengontrol inventory: stock opname berkala (weekly), receiving barang, dan stock movement.
• Melakukan analisa selisih stok dan menyusun tindakan korektif.
• Mengawasi penggunaan sistem POS dan memastikan data transaksi valid.
• Menyusun jadwal kerja berbasis traffic outlet dan produktivitas manpower.
• Melakukan briefing harian dan evaluasi performa shift.
• Menangani insiden operasional (complaint, equipment issue, service delay).
• Mengevaluasi Health Check dan Quality Control yang telah ditetapkan oleh perusahaan.
• Membuat laporan operasional (sales report, log book, manpower report).
• Berkoordinasi dengan vendor/supplier terkait maintenance.
• Menjalankan preventive maintenance equipment dan audit kebersihan outlet.
• Memastikan implementasi SOP, food safety, dan standar brand compliance.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Minimal D3/S1 ( Diutamakan Perhotelan, Pariwisata, Manajemen, atau bidang terkait)

• Pengalaman minimal 2–3 tahun di industri F&B/retail, diutamakan sebagai Supervisor/Leader.

• Memiliki leadership kuat, tegas, dan mampu bekerja berbasis target.

• Terbiasa menangani operasional outlet dengan traffic tinggi.

• Memahami inventory control, cash handling, dan operasional POS system.

• Mampu membaca laporan operasional dan melakukan analisa dasar.

• Komunikatif, problem solver, dan adaptif.

• Terbiasa menggunakan Ms. Office / Google Workspace.

• Bersedia bekerja shift, weekend, dan hari libur.

• Memiliki fleksibilitas mobilitas dan bersedia melakukan perjalanan dinas antar kota dalam lingkup area kerja.