Supervisor de Produção

Supervisionar as operações de produção, garantindo o cumprimento do plano de produção (PCP) e das metas de volume, produtividade e qualidade.

Coordenar e distribuir a equipe de operadores e auxiliares conforme a demanda das linhas, garantindo dimensionamento adequado de mão de obra.

Assegurar o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF), procedimentos operacionais padrão (POPs) e normas de segurança alimentar (APPCC/HACCP).

Responsável por indicadores de desempenho (KPIs) da produção, como OEE, refugo, produtividade, tempo de parada de linha e atendimento ao plano de produção.

Conduzir e validar processos de limpeza e sanitização (seca e úmida) entre setups, assegurando liberação microbiológica adequada (ex: swab, ATP) conforme o risco do produto.

Investigar e tratar não conformidades de qualidade, produção e segurança, propondo ações corretivas e preventivas (RCA, 5 Porquês, Ishikawa).

Garantir o correto funcionamento e manutenção básica dos equipamentos, acionando a manutenção quando necessário e acompanhando manutenções preventivas/corretivas.

Realizar treinamento, integração e desenvolvimento da equipe operacional, incluindo procedimentos de segurança, qualidade e produtividade.

Elaborar e apresentar relatórios de produção, apontando desvios, causas-raiz e planos de ação para a gerência.

Zelar pelo cumprimento das normas de segurança do trabalho (NRs aplicáveis), uso de EPIs e prevenção de acidentes.

Participar de auditorias internas e externas (clientes, certificadoras, órgãos regulatórios como Vigilância Sanitária).

Coordenar o controle de perdas, refugos e desperdícios de matéria-prima e insumos.

Eventual necessidade de atendimento a chamados fora do horário de trabalho em situações críticas de produção.

Interagir com áreas de apoio (Qualidade, Manutenção, PCP, Segurança do Trabalho, RH, Logística) para garantir o fluxo contínuo da produção.

Propor e implementar melhorias de processo (Lean Manufacturing, Kaizen, 5S) visando ganhos de eficiência e redução de custos.

Formação:
Ensino superior completo ou em andamento em Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção, Tecnologia em Alimentos, Administração ou áreas correlatas.

Experiência:
Experiência prévia em supervisão de produção na indústria de alimentos (desejável mínimo de 2 a 3 anos em posição similar ou como líder de produção).

Conhecimentos técnicos:
Boas Práticas de Fabricação (BPF) e sistemas de segurança de alimentos (APPCC/HACCP, ISO 22000, FSSC 22000).

Processos de limpeza e sanitização industrial (CIP, limpeza seca e úmida).

Indicadores de produção (OEE, produtividade, refugo, disponibilidade).

Normas regulamentadoras de segurança do trabalho (NRs).

Pacote Office (Excel intermediário/avançado); desejável conhecimento em sistemas ERP/MES.

Ferramentas de melhoria contínua (Lean, 5S, Kaizen, PDCA) — diferencial.

Liderança e gestão de pessoas.

Capacidade de tomada de decisão sob pressão.

Comunicação clara e objetiva.

Organização e planejamento.

Proatividade e foco em resultados.

Facilidade para trabalhar em equipe e mediar conflitos.

Ser proativo