Supervisor de Suprimentos, Logística e Processos

Descrição de cargo Buscamos um(a) Analista de PCP para apoiar o planejamento, o controle de insumos e a eficiência operacional das nossas unidades: 5 hamburguerias, 1 restaurante italiano, 1 boteco e 1 bar de alta coquetelaria.

Responsabilidades

Consolidar e analisar CMV/CMC por unidade e apoiar a definição do budget semanal de compras.

Emitir relatórios de consumo, estoque e compras, comparando desempenho entre unidades.

Realizar análise de Curva ABC (TOP 10) e monitorar variações de custo e perdas.

Controlar diariamente notas fiscais, movimentação de estoque e consumo.

Acompanhar compras fora do fluxo e pendências de lançamento.

Auxiliar na manutenção do padrão 5S e na padronização de processos operacionais.

Dar suporte no uso e desenvolvimento de ferramentas como VMarket e MRK.

Requisitos

Formação em Administração, Engenharia de Produção, Logística ou áreas correlatas.

Experiência comprovada em bares e restaurantes.

Experiência prévia em PCP, suprimentos, estoque ou qualidade.

Conhecimento em fichas técnicas, CMV/CMC e rotinas de estoque.

Excel intermediário/avançado e familiaridade com sistemas de gestão.

Desejável experiência com padronização de processos e auditorias 5S.

Competências

Perfil analítico, organizado e orientado a resultados.

Atenção a detalhes e capacidade de atuar com múltiplas unidades.

Boa comunicação e integração com operações, compras e financeiro.

Disciplina, método e comprometimento com rotinas.