Supervisor Floor

Brand: Shem Ramen Signature
Penempatan: Ewalk BSB

Kualifikasi:

Pendidikan & Pengalaman

• Pendidikan minimal SMA/SMK (diutamakan dari jurusan Perhotelan, Tata Boga, atau sejenis).
• Berpengalaman sebagai Team Leader, Captain, atau Supervisor FOH di industri F&B

Kompetensi Operasional FOH

• Memahami secara menyeluruh operasional Front of House, meliputi:

  • Standar pelayanan pelanggan (customer service excellence).
  • Alur pelayanan tamu (greeting, taking order, serving, hingga closing).
  • Penanganan komplain pelanggan secara profesional.

• Memahami standar kebersihan, kerapihan area FOH, dan penerapan SOP.

• Mampu mengawasi kesiapan operasional harian (opening & closing FOH).

Manajemen Tim & Jadwal

• Mampu menyusun dan mengatur jadwal kerja tim FOH secara efektif.
• Mengawasi kinerja daily staff FOH (server, greeter, cashier).
• Mampu melakukan briefing sebelum shift dan evaluasi setelah shift.

Kepemimpinan & Pengembangan Tim

• Memiliki jiwa kepemimpinan yang tegas, disiplin, dan bertanggung jawab.
• Mampu memberikan arahan, pelatihan, dan pembinaan kepada tim FOH.
• Mampu membangun motivasi kerja dan kerja sama tim yang solid.