Supervisor Kitchen (Makassar)

Brand: Shem Ramen (Japanese)
Penempatan: Mall Panakkukang
Bersedia diposisikan di area tersebut sesuai dengan kebutuhan perusahaan

Kualifikasi:
Pendidikan & Pengalaman

• Pendidikan SMK/D3/S1 Tata Boga, Manajemen Perhotelan, atau bidang lainnya yang relevan.
• Berpengalaman di dapur profesional, sebagai Leader Cook atau Supervisor Kitchen.
• Pernah menangani tim dapur dalam skala besar menjadi nilai tambah.

Keterampilan Teknis

• Menguasai berbagai teknik memasak dan penyajian makanan.
• Memahami standar keamanan pangan dan sanitasi dapur.
• Mengerti pengelolaan stok bahan makanan dan metode penyimpanan yang benar.
• Mampu menggunakan dan merawat peralatan dapur profesional.
• Memahami food cost control untuk menjaga efisiensi cost operasional.

Sikap dan Etos Kerja

• Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat.
• Disiplin tinggi dan mampu bekerja di bawah tekanan.
• Berorientasi pada kualitas, efisiensi, dan kepuasan pelanggan.
• Bersikap tegas namun tetap bisa bekerja dalam tim.