Supervisor / Manager Restoran

Sebagai Supervisor / Manager Restoran, Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan operasional harian restoran serta memastikan seluruh kegiatan berjalan efisien dan sesuai standar.

Peran ini berfokus pada peningkatan kualitas pelayanan pelanggan, pengelolaan tim kerja, manajemen stok dan bahan baku, serta pencapaian target penjualan.

Anda juga akan menjadi penghubung utama antara tim operasional dan manajemen, serta memastikan kepuasan pelanggan tetap menjadi prioritas utama.

Tanggung Jawab Utama

• Memimpin dan mengawasi kegiatan operasional harian restoran.
• Menjaga standar pelayanan dan kepuasan pelanggan.
• Mengatur jadwal kerja, pembagian tugas, serta melakukan evaluasi kinerja staf.
• Memastikan kebersihan, kerapian, dan standar higienitas restoran terpenuhi.
• Mengelola inventori dan stok bahan baku, serta berkoordinasi dengan pemasok.
• Menangani keluhan pelanggan secara cepat, solutif, dan profesional.
• Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan terkait operasional restoran.
• Mengembangkan strategi pemasaran dan promosi untuk meningkatkan penjualan.
• Membimbing, melatih, dan mengembangkan kemampuan tim kerja.
• Menjaga efisiensi operasional dan memastikan target bisnis tercapai.
• Bersedia mengawasi beberapa cabang restoran.
• Menguasai Microsoft Excel dan PowerPoint untuk pembuatan laporan dengan baik.
• Bersedia ditargetkan penjualan dan mampu melakukan inovasi untuk mencapai target.
• Menguasai sistem ordering ke central kitchen.
• Pengalaman di bidang catering menjadi nilai tambah.

Kualifikasi

• Pendidikan minimal S1 jurusan Marketing, Manajemen, atau setara.
• Pengalaman minimal 2 tahun di bidang manajemen restoran, kepemimpinan tim, atau pelayanan pelanggan.
• Memiliki kemampuan komunikasi dan interpersonal yang sangat baik.
• Mampu menangani konflik dan menyelesaikan masalah dengan profesional.
• Teliti, tegas, dan mampu mengelola beberapa tugas secara bersamaan.
• Memahami standar kebersihan, keselamatan kerja, dan prosedur operasional industri F&B.
• Pengalaman dalam pelatihan dan pengembangan staf menjadi nilai tambah.
• Latar belakang pendidikan di bidang manajemen perhotelan atau kuliner akan menjadi keuntungan.

Cara Melamar

Kirimkan CV dan surat lamaran Anda atau langsung ke lokasi restoran kami di:

Kembang Kawung Restoran – Kelapa Gading

Subjek email: [Nama] – Supervisor/Manager Restoran