Sushi Maker

• Menyiapkan dan mengolah makanan sesuai standar resep dan kualitas perusahaan.
• Bertanggung jawab terhadap operasional hot kitchen dan sushi section sesuai kebutuhan outlet.
• Menyiapkan bahan makanan, termasuk cutting, portioning, marinating, dan preparation lainnya.
• Menguasai basic teknik memasak hot kitchen, terutama wok/frying/grilling.
• Memastikan rasa, kualitas, tampilan, dan konsistensi makanan sesuai standar outlet.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan kitchen equipment.
• Melakukan stock checking dan memastikan bahan baku tersedia serta tersimpan dengan baik.
• Menerapkan FIFO dan food safety dalam penyimpanan dan penggunaan bahan.
• Memastikan bahan makanan dan produk yang digunakan tetap dalam kondisi fresh dan sesuai standar.
• Bekerja sama dengan tim kitchen untuk memastikan makanan keluar tepat waktu selama operasional.
• Membantu preparation dan operasional kitchen lainnya sesuai kebutuhan.
• Mematuhi SOP, hygiene & sanitation, serta standar keamanan kerja yang berlaku di perusahaan.

Work Location: In person