Sushi Maker (Vegan)

Kesempatan
Plant Bistro' mencari Sushi Maker (Vegan) yang berbakat dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim dapur kami di Ubud, Bali. Sebagai Sushi Maker, Anda akan memainkan peran kunci dalam menciptakan hidangan sushi vegan yang lezat, inovatif, dan menarik secara visual yang menjadi ciri khas restoran kami. Posisi ini adalah peluang sempurna bagi seseorang yang passionate tentang kuliner vegan, memiliki keahlian teknis dalam membuat sushi, dan berkomitmen untuk memberikan pengalaman bersantap yang luar biasa kepada pelanggan kami. Ini adalah posisi full-time berdasarkan di lokasi kami yang indah di Ubud, Bali.

Tanggung Jawab

• Menyiapkan dan merakit berbagai jenis sushi vegan dengan teknik yang tepat, memastikan presentasi yang menarik dan konsistensi rasa setiap hidangan.

• Mempersiapkan bahan-bahan sushi berkualitas tinggi termasuk nasi sushi, sayuran organik, tahu, dan protein berbasis tumbuhan lainnya dengan standar kebersihan tertinggi.

• Memastikan semua peralatan dan area kerja tetap bersih, terorganisir, dan sesuai dengan standar keselamatan pangan dan kebersihan internasional.

• Berkolaborasi dengan chef dan anggota tim dapur lainnya untuk memastikan operasi dapur yang lancar dan efisien.

Persyaratan

• Pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Sushi Maker atau posisi serupa di dapur Jepang atau restoran fusion Asia.
• Keahlian teknis yang kuat dalam membuat sushi, termasuk penggulungan, potongan presisi, dan presentasi plating yang profesional.
• Pengetahuan mendalam tentang bahan-bahan vegan dan protein alternatif yang dapat digunakan dalam sushi modern.
• Pemahaman yang solid tentang food safety, sanitation, dan praktik dapur yang higienis.
• Kemampuan untuk bekerja dengan cepat dan akurat dalam lingkungan high-volume tanpa mengorbankan kualitas.
• Bersikap positive, kolaboratif, dan mampu bekerja sebagai bagian dari tim dapur yang solid.
• Passion terhadap kuliner vegan dan keberlanjutan lingkungan adalah nilai tambah yang signifikan.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemauan untuk belajar dan berkembang secara profesional.

benefit :

Gaji : Rp. 3.500.000 - Rp. 3.700.000

Service charge

BPJS

THR

Cuti