Técnica em Nutrição

Principais Atribuições e Responsabilidades

• Controle de Qualidade e Higiene: Fiscalizar as normas de boas práticas de manipulação, higienização de ambientes, equipamentos, utensílios e controle de temperatura dos alimentos.
• Produção de Refeições: Acompanhar o pré-preparo, a cocção, o porcionamento e a distribuição das refeições em cozinhas industriais, restaurantes ou hospitais.
• Gestão de Estoque: Monitorar níveis de estoque de gêneros alimentícios, controlar o recebimento de mercadorias, verificar prazos de validade e gerenciar o combate ao desperdício.
• Apoio Clínico ou Coletivo: Coletar dados antropométricos (como peso e altura) de pacientes e auxiliar no monitoramento de dietas prescritas e aceitação de pratos.
• Treinamento de Equipe: Orientar e supervisionar os auxiliares de cozinha e manipuladores de alimentos sobre procedimentos operacionais padrão (POP).

4. Competências Necessárias

• Técnicas: Domínio de Ficha Técnica de Preparação, normas da ANVISA (como RDC 216) e cálculos básicos de cozinha.
• Comportamentais: Boa comunicação para liderar equipes, atenção aos detalhes, organização e ética profissional.

Pagamento: a partir de R$3.123,82 por mês

Benefícios:

• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Auxílio-combustível
• Vale-alimentação

Local do trabalho: Presencial