Técnico em Nutrição e Dietética

GERENTE DE UNIDADE - ALIMENTAÇÃO COLETIVA / CORPORATIVA**
Técnico em Nutrição*

???? Local:** [Caçapava / Taubaté / São José dos Campos]
???? Regime:** CLT

Sobre a vaga**
Empresa do segmento de alimentação coletiva busca profissional para gerenciar uma unidade de produção de refeições, cuidando da equipe, da qualidade, do cardápio e dos resultados da operação.

Principais atividades**
Gerenciar a operação diária da unidade e acompanhar o cumprimento dos contratos
Liderar, escalar e desenvolver a equipe de cozinha
Garantir as boas práticas e o atendimento às normas da vigilância sanitária
Planejar cardápios, controlar estoque, compras e desperdício
Acompanhar custos, metas e indicadores da unidade
Manter contato com o cliente e resolver demandas da operação
Apoiar o RH nos processos de admissão, ausências e horas extras da equipeRequisitos obrigatórios**
Curso técnico em Nutrição e Dietética, com registro ativo no CRT
Experiência em alimentação coletiva (UAN)
Experiência na liderança de equipes de cozinha
Conhecimento das normas de boas práticas de manipulação (RDC 216 e legislações sanitárias)
Conhecimento em elaboração de cardápios, fichas técnicas e controle de per capita
Vivência em controle de estoque, pedidos e gestão de custos (CMV)
Conhecimentos básicos em informática (Excel e e-mail)

Diferenciais**
Experiência em gestão de UAN ou de pessoas
Experiência em gestão de contratos com clientes
Habilidade com indicadores e relatórios gerenciais
CNH B ativa e veículo próprio
Conhecimento do sistema Teknisa

Perfil comportamental**
Liderança, organização, comunicação, foco em resultados, resolução de problemas e boa relação com o cliente.

Tipo de contrato

Autônomo CLT (Efetivo)

Horário de trabalho

segunda a sexta 06h as 16:48h

Salário

R$ 3.500

Benefícios

• Tíquete alimentação
• Estacionamento
• Combustível
• Restaurante na empresa

Pagamento: R$3.000,00 - R$3.500,00 por mês

Benefícios:

• Auxílio-combustível
• Estacionamento gratuito
• Vale-alimentação

Local do trabalho: Presencial