Waiter/Waitress Leader

Kualifikasi

1. Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat, D3/S1 semua jurusan lebih diutamakan.
2. Pengalaman minimal 1–2 tahun di industri F&B/retail, dengan pengalaman sebagai Senior Crew/Shift Leader/Supervisor.
3. Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan interpersonal yang baik.
4. Memahami SOP operasional outlet, standar pelayanan (service excellence), dan cash handling.
5. Mampu mengoperasikan sistem POS/kasir dan membuat laporan harian secara sederhana (administrasi dasar, Excel).
6. Mampu bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
7. Penampilan menarik, rapi, sehat, dan berpenampilan sesuai standar outlet.
8. Mampu bekerja di bawah tekanan, multitasking, dan memiliki kemampuan problem solving yang baik.
9. Bersedia ditempatkan di Jakarta Barat.

Tanggung Jawab

1. Memimpin dan mengawasi operasional harian area FOH (kasir dan server) selama shift berlangsung.
2. Menyusun jadwal shift, membagi tugas, dan memastikan ketersediaan staf sesuai kebutuhan operasional.
3. Melakukan briefing sebelum shift: target harian, promo, menu baru, dan penyampaian SOP terbaru.
4. Memastikan standar pelayanan dan SOP dijalankan konsisten oleh seluruh tim FOH.
5. Menangani keluhan pelanggan (customer complaint) dengan cepat dan profesional, serta melakukan eskalasi ke PIC jika diperlukan.
6. Memastikan outlet siap operasional: kebersihan, kerapian, kelengkapan equipment, dan pengecekan checklist opening/closing.
7. Melakukan kontrol stok area FOH (packaging, serba-serbi, bahan penjualan), opname stok, dan pengajuan order ke pusat/supplier.
8. Melakukan cash opname harian, memastikan setoran kasir tepat, dan menyusun laporan penjualan harian.
9. Membimbing, melatih, dan mengevaluasi performa tim FOH, termasuk onboarding karyawan baru.
10. Berkoordinasi dengan tim BOH/kitchen dan manajemen terkait kelancaran operasional outlet.
11. Memastikan kepatuhan terhadap standar higiene, sanitasi, keamanan pangan, dan K3 di area kerja.
12. Membuat laporan serah terima shift (handover) serta laporan insiden/masalah operasional kepada atasan.