2º Maître

Como 2º Maître, serás el enlace estratégico entre la dirección y el equipo de sala, garantizando que cada servicio fluya con precisión y calidez. Tu rol incluye supervisar la ejecución diaria en salas de alta demanda, coordinar la asignación y rendimiento de mesas, y asegurar que la experiencia del cliente se alinee con los estándares de excelencia del establecimiento. Trabajarás codo a codo con el Maître y el equipo de hostelería, impulsando la eficiencia operativa y la cohesión del grupo. Tu impacto será visible en la satisfacción del cliente, la reducción de tiempos de espera y la mejora continua de los procesos en sala. Supervisión del personal: Esencial para mantener un equipo motivado, alineado y con altos estándares de servicio, especialmente en momentos de alta presión. Gestión de mesas: Permite optimizar la rotación, el tiempo de servicio y la asignación de recursos según la demanda real del establecimiento. Customer service: Clave para resolver incidencias en tiempo real y garantizar que cada cliente se sienta valorado y atendido con profesionalismo. Formación para nuevos empleados: Necesaria para mantener la uniformidad en el servicio y acelerar la integración de nuevos miembros en el equipo de sala. Servicio en sala: Requerido para entender las dinámicas del servicio directo, anticipar necesidades y liderar desde el ejemplo en el día a día. Gestión de hostelería: Implica coordinar con otras áreas (cocina, bar, administración) para asegurar una operación fluida y sin fricciones. Sala: Conocimiento profundo de la organización física y funcional del espacio para maximizar la experiencia del cliente y la eficiencia del equipo. Horeca: Experiencia en este sector es indispensable para comprender las particularidades del ritmo, los picos de trabajo y las exigencias del cliente en entornos de restauración y hotel. Este puesto ofrece un claro camino de crecimiento hacia responsabilidades de dirección en sala o gestión de múltiples establecimientos. Valoramos tu potencial para liderar y mejorar procesos, y te ofrecemos un entorno dinámico donde tu experiencia será reconocida y aprovechada. Se requiere nivel de estudios de FP en Hostelería o equivalente, y dominio fluido del español e inglés, ya que interactuarás con clientes internacionales y colaborarás con equipos multiculturales. Tu capacidad para adaptarte, enseñar y mantener la calma bajo presión será clave para prosperar en este rol.