Administrador / Asistente Administrativo

En Master Kong restaurante de especialidad cantonesa, buscamos incorporar en el equipo Administradores(as) con experiencia comprobada en cadenas gastronómicas para su sede en San Miguel.

REQUISITOS:

• Profesional con estudios técnicos o universitarios en Administración de Empresas, Hotelería, Gastronomía o carreras afines.

• Experiencia mínima de 3 años como Administrador(a) en cadenas de restaurantes (indispensable) o marcas de restaurantes individuales sólidas.

• Experiencia en carta oriental o cocina asiática (deseable, no excluyente).

• Conocimiento sólido de BPM, Kardex, inventarios y KPIs o indicadores de gestión.

• Manejo de herramientas informáticas a nivel intermedio.

• Capacidad de liderazgo, organización y orientación a resultados.

RESPONSABILIDADES:

• Gestionar de manera integral la operación del restaurante, dominando todas las áreas.

• Controlar y dar seguimiento a los procedimientos operativos y estándares de la marca.

• Realizar la apertura y cierre del restaurante, verificando la correcta operatividad de todas las áreas.

• Coordinar y liderar reuniones pre-turno, comunicando objetivos e instrucciones al equipo.

• Ejecutar horarios del personal y administrar el fondo de sencillo.

• Controlar inventarios, rotación de insumos y costos operativos.

• Supervisar la calidad, presentación y consistencia de los platos.

• Promover y asegurar la ejecución de campañas comerciales y de marketing.

• Atender y resolver quejas y reclamos de clientes.

• Controlar el mantenimiento de equipos e infraestructura.

• Elaborar y emitir reportes operativos para la Gerencia de Operaciones.

• Capacitarse y capacitar al equipo en las diferentes áreas de trabajo.

BENEFICIOS:

• Ingreso a planilla bajo régimen general desde el primer día.

• Oportunidades reales de línea de carrera dentro de Grupo Kong.

• Capacitación constante en gestión operativa y estándares de cocina cantonesa.

• Excelente clima laboral y entorno corporativo estructurado.

• Participación en nuevas aperturas y proyectos de crecimiento.

• Descuentos corporativos en marcas del Grupo Kong.

• Alimentación cubierta.

Sueldo: S/.1,500.00 - S/.3,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial