Administrador/a

En Dmare Sushi nos encontramos en la búsqueda de un(a) Administrador(a) de Restaurante, orientado(a) a resultados, con capacidad de liderazgo, manejo operativo y enfoque en la experiencia del cliente para manejar 5 sedes de mano de lideres.

Requisitos

• Egresado(a) o estudiante de últimos ciclos de Administración de Empresas, Administración Hotelera y Turismo, Ingeniería Industrial o carreras afines.
• Experiencia mínima de 6 meses como Administrador(a) de restaurante.
• Experiencia liderando equipos operativos y administrativos.
• Conocimiento en control de costos, inventarios, caja y presupuesto.
• Manejo de Excel a nivel intermedio.
• Conocimiento en plataformas de delivery y canales digitales.
• Disponibilidad para movilizarse a las 5 sedes (movilidad cubierta por la empresa)
• Disponibilidad para laborar en horarios fijo de 9:00 am a 6:00 pm.

Funciones del puesto

Gestión administrativa y de resultados

• Apoyar directamente a la gerencia general en tareas administrativas.
• Coordinar procesos de finanzas, logística, abastecimiento y operaciones.
• Dar seguimiento a indicadores, proveedores y reportes de ventas.
• Elaborar techo presupuestal (full cost)
• Apoyar en la organización y mejora de procesos internos.
• Cumplir con las metas de ventas y servicio durante el turno.
• Manejar con responsabilidad y confidencialidad toda la información interna del restaurante.

Operación diaria del restaurante

• Implementar el check list de apertura y cierre del restaurante, asegurando el correcto inicio y finalización de operaciones.
• Velar por el buen estado y funcionamiento de los equipos, mobiliario e instalaciones.

Control de mercadería e insumos

• Supervisar y controlar el estado, almacenamiento y abastecimiento de mercadería e insumos en todas las áreas operativas.
• Verificar que todos los alimentos e insumos se encuentren correctamente rotulados, fechados y almacenados.

Limpieza, orden e higiene

• Garantizar el cumplimiento de los estándares de limpieza, orden e higiene en todas las áreas del restaurante.

Atención al cliente

• Resolver incidencias y reclamos de clientes de acuerdo con los protocolos establecidos.

Otras funciones

• Cumplir otras funciones asignadas por la Gerencia, de acuerdo con las necesidades operativas del restaurante.

Beneficios

• Recibo por honorarios
• Alimentación cubierta.
• Línea de carrera.
• Grato ambiente laboral.

Enviar cv al 955 324 695

Sueldo: S/.1,700.00 - S/.2,000.00 al mes

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Sueldo: S/.1,700.00 - S/.2,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial