Almacenista de Alimentos

En Calucé Senior Living buscamos una persona organizada, responsable y comprometida con el control de inventarios y el abastecimiento oportuno del servicio de alimentación, garantizando el adecuado manejo de los insumos bajo los más altos estándares de calidad e inocuidad.

Perfil

Bachiller académico.

Deseable Técnico o Tecnólogo en Logística, Almacenamiento de Alimentos o áreas afines.

Preferiblemente con conocimientos básicos en cocina o servicios de alimentación.

Experiencia mínima de 1 año como almacenista de alimentos en restaurantes, hoteles, instituciones de salud, hogares geriátricos, colegios o servicios de alimentación institucional.

Principales responsabilidades:

Recibir, verificar y registrar materias primas e insumos de acuerdo con las órdenes de compra.

Garantizar el correcto almacenamiento y conservación de los productos.

Controlar inventarios, entradas y salidas de bodega.

Realizar inventarios físicos, conteos cíclicos y control de existencias.

Aplicar el método PEPS (FIFO) para la rotación de productos.

Verificar fechas de vencimiento, condiciones de almacenamiento y trazabilidad de los alimentos.

Entregar oportunamente los insumos al área de cocina según las requisiciones autorizadas.

Mantener la bodega organizada, limpia y bajo los lineamientos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Reportar novedades relacionadas con mermas, averías, productos no conformes o faltantes.

Apoyar la gestión de pedidos y abastecimiento cuando sea requerido.

Conocimientos requeridos:

Manejo de inventarios y control de entradas y salidas.

Rotación de productos (PEPS/FIFO).

Recepción y almacenamiento de materias primas.

Trazabilidad y control de fechas de vencimiento.

Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Manipulación e higiene de alimentos.

Manejo de formatos de control e inventarios.

Herramientas ofimáticas básicas.

Ubicacion: Medellin

Salario: $ 1.878.000

Horario: Lunes a Sábado

Lugar de trabajo: Empleo presencial