Asistente de cocina

MISIÓN DEL PUESTO

Brindar apoyo al Cocinero y al equipo de cocina en la preparación, mise en place, acondicionamiento de insumos y limpieza del área, contribuyendo al correcto funcionamiento de la cocina y al cumplimiento de los estándares de calidad, higiene e inocuidad establecidos por la empresa.

FUNCIONES DEL PUESTO

Apoyar al Cocinero en la preparación y elaboración de los productos de la tienda, siguiendo las indicaciones y recetas establecidas.

Realizar el mise en place, incluyendo lavado, limpieza, corte, porcionado y acondicionamiento de los insumos necesarios para el servicio.

Mantener abastecida y organizada la estación de trabajo durante el servicio, facilitando los insumos y utensilios requeridos por el Cocinero.

Apoyar en el almacenamiento, conservación y correcta rotación de los insumos, siguiendo las indicaciones del responsable de cocina.

Realizar la limpieza y desinfección de equipos, utensilios, superficies y áreas de trabajo antes, durante y después del turno

Apoyar en el control y reducción de mermas, utilizando adecuadamente los insumos y reportando cualquier incidencia al Cocinero.

Cumplir con las normas de higiene, BPM, inocuidad y Seguridad y Salud en el Trabajo establecidas por la empresa.

Realizar otras actividades administrativas relacionadas con el área de Producción que le sean asignadas por su jefe inmediato.

REQUISITOS DEL PUESTO

Formación académica:

Formación en curso de la carrera técnica o universitaria de Gastronomía, Cocina o afines.

Experiencia laboral:

Mínima de 6 meses en puestos similares.
Se considera personal sin experiencia, siempre que cuente con disposición para aprender y desarrollarse en el puesto.

HABILIDADES O COMPETENCIAS

Responsabilidad y puntualidad.

Capacidad para trabajar bajo presión.

Rapidez y agilidad.

Compromiso.

Orden y Organización.

Trabajo en equipo.

Sueldo: S/.1,400.00 - S/.1,600.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial