AUDITOR DE RESTAURANTES

Buscamos un Auditor de Restaurantes analítico, observador y orientativo a los detalles, responsable de evaluar, supervisar y garantizar el cumplimiento de nuestros estándares operativos, de calidad, higiene y normatividad en cada una de nuestras sucursales.

Si tienes experiencia en el sector gastronómico, control de mermas, inventarios y supervisión de procesos, ¡te invitamos a formar parte de nuestro equipo!

Tus principales responsabilidades

• Auditorías operativas: Realizar visitas programadas y sorpresa a sucursales para evaluar el cumplimiento de manuales de operación, calidad en platillos y servicio al cliente.
• Higiene y seguridad alimentaria: Verificar el cumplimiento de normas de inocuidad (NOM-251 / Distintivo H), almacenamiento, manejo de temperaturas y vida útil de insumos.
• Control de inventarios y mermas: Revisar inventarios físicos contra sistema, auditar recepciones de proveedores y analizar causas de mermas o faltantes.
• Arqueos y auditoría financiera: Realizar arqueos de caja chica, revisión de cobros, cancelaciones y verificación de cortes diarios.
• Reportes e informes: Elaborar reportes de hallazgos para Gerencia y Dirección, proponiendo planes de acción y seguimiento a puntos de mejora.

Requisitos:

• Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Administración Turística/Restaurantera, Ingeniería Industrial o afín.
• Experiencia: Mínimo 2 años en puestos de auditoría operativa, supervisión de sucursales o gerencia operacional en la industria de restaurantes o alimentos.
• Normatividad sanitaria (NOM-251, Distintivo H).
• Manejo de inventarios, costos y mermas.
• Sistemas POS para restaurantes (Soft Restaurant, PixelPoint, Toast, etc.) y Excel intermedio/avanzado.
• Habilidades clave: Pensamiento crítico, imparcialidad, comunicación asertiva, resolución de problemas y atención al detalle.
• Disponibilidad: Para trasladarse continuamente entre sucursales y adaptar horarios a la operación del restaurante.

Ofrecemos:

• Salario semanal.
• Prestaciones de ley.
• Vales de consumo en restaurante.
• Horaio de lunes a domingo con disponibilidad según la operación.
• Estabilidad laboral y oportunidad de crecimiento.

Sueldo: A partir de $15,000.00 al mes

Beneficios:

• Vales de restaurante

Lugar de trabajo: Empleo presencial