Bartender

Back of House es un grupo que se define bajo un solo propósito: hacer la hospitalidad más humana y personal. En una industria obsesionada con rankings y reconocimientos, elegimos otro camino. Creamos conceptos íntimos y personales que conectan de verdad con las personas para quienes están hechos. Para nosotros el lujo no es exclusividad. Es comodidad, cercanía y experiencias que sientes tuyas. Eso vive en cada espacio que lleva nuestra firma.

Objetivo del Puesto

Elaborar y servir bebidas alcohólicas y no alcohólicas con técnica, creatividad y consistencia, brindando una atención personalizada que eleve la experiencia del comensal en el bar y contribuya a los resultados operativos y comerciales de la unidad, bajo los más altos estándares de calidad, higiene y responsabilidad del grupo.

Responsabilidades Principales

• Preparar cócteles clásicos y de autor conforme a las recetas, estándares de presentación y gramajes establecidos por el grupo.
• Atender directamente a los comensales en la barra con calidez, conocimiento y actitud de servicio.
• Asesorar sobre la carta de bebidas: cócteles, vinos, destilados, cervezas artesanales y maridajes.
• Mantener el mise en place del bar completo y organizado antes y durante el servicio.
• Controlar el inventario de licores, insumos y cristalería, reportando mermas y diferencias al cierre.
• Coordinar con el equipo de sala los tiempos de servicio de bebidas para las mesas del restaurante.
• Operar la caja del bar y manejar el sistema de punto de venta con precisión.
• Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, sanidad y consumo responsable de alcohol.
• Ejecutar la limpieza profunda del bar, equipos, cristalería y áreas de trabajo al cierre del turno.
• Proponer ideas para la carta de bebidas de temporada y colaborar en el desarrollo de nuevos cócteles.
• Asistir a las capacitaciones, catas, masterclasses y reuniones convocadas por la jefatura.
• Adaptarse con disposición a las distintas unidades y conceptos del grupo según las necesidades operativas.

Perfil Requerido

Formación y Experiencia

• Estudios en Bartending, Mixología, Enología, Hotelería o carrera afín (terminados, en curso o experiencia equivalente).
• Mínimo 1 año de experiencia como bartender en restaurante, bar, hotel o lounge.
• Dominio de técnicas de mixología: shaking, stirring, muddling, layering, infusiones y fat washing.
• Conocimiento sólido de destilados, licores, vinos, cervezas y tendencias de bebidas actuales.
• Manejo de sistemas de punto de venta (POS) y control básico de inventarios.
• Inglés conversacional deseable (según el concepto asignado).

Competencias y Habilidades

• Pasión genuina por las bebidas, la hospitalidad y la cultura del bar.
• Excelente comunicación, presencia y habilidad para conectar con distintos tipos de comensales.
• Creatividad para proponer combinaciones y experiencias únicas en el bar.
• Organización y multitasking: capacidad para atender la barra y el servicio de mesas simultáneamente.
• Trabajo en equipo y disposición para colaborar con sala, cocina y gerencia.
• Responsabilidad en el manejo de alcohol y cumplimiento de protocolos de servicio responsable.
• Flexibilidad para rotar entre turnos (tarde, noche, fin de semana) y distintas unidades del grupo.
• Condición física para trabajar de pie por períodos prolongados en entornos de alta demanda.

Lo que Ofrecemos

• Sueldo base competitivo acorde a experiencia y mercado.
• Propinas y participación en esquemas de incentivos por desempeño.
• Prestaciones de ley completas (IMSS, vacaciones, aguinaldo, prima vacacional).
• Acceso a capacitaciones, catas, masterclasses y certificaciones en bebidas.
• Plan de carrera real dentro del grupo.
• Posibilidad de rotación entre los diferentes conceptos y restaurantes del grupo.
• Descuentos en consumo para colaboradores.
• Ambiente de trabajo creativo, profesional y con auténtica vocación de equipo.

Sueldo: $11,000.00 - $12,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial