Bartender jefe de barra

En Hotel Sevilla, buscamos un Jefe de Barra con experiencia en servicio, preparación de bebidas y supervisión operativa, capaz de liderar al equipo de barra, garantizar una excelente experiencia para nuestros clientes y asegurar el control eficiente de los productos e insumos del área.

Buscamos una persona organizada, proactiva, con vocación de servicio, atención al detalle y habilidades de liderazgo, que contribuya a mantener los estándares de calidad y hospitalidad de nuestro hotel.

Responsabilidades principales

Servicio y atención al cliente

• Recibir y atender a los clientes con amabilidad, profesionalismo y actitud de servicio.
• Presentar la carta de bebidas, resolver dudas y recomendar opciones de acuerdo con las preferencias de cada cliente.
• Preparar y presentar bebidas y coctelería conforme a los estándares establecidos.
• Anticiparse a las necesidades de los clientes y dar seguimiento a su satisfacción durante el servicio.
• Asegurar una experiencia de servicio de calidad y agradecer a los clientes por su visita.

Supervisión y gestión operativa

• Supervisar el funcionamiento diario de la barra y verificar que el servicio cumpla con los estándares del hotel.
• Organizar, dirigir y capacitar al personal de barra, incluyendo la inducción de nuevos colaboradores.
• Establecer instrucciones claras sobre las funciones, procedimientos y estándares de presentación del área.
• Proporcionar retroalimentación al equipo de manera oportuna, respetuosa y profesional.
• Brindar apoyo en la operación de eventos y servicios especiales.

Control de inventarios y administración

• Realizar inventarios periódicos de bebidas, insumos y productos de barra.
• Comparar las ventas diarias con el consumo y las existencias para identificar diferencias y mantener un control adecuado.
• Elaborar requisiciones, recibir mercancía, verificar las cantidades entregadas, firmar de recibido y asegurar su correcto almacenamiento.
• Supervisar el registro de órdenes y consumos en el sistema Soft Restaurant, así como la correcta facturación y el cobro de las cuentas.

Higiene, limpieza y estándares de calidad

• Garantizar la limpieza, el orden y la correcta presentación de la barra durante toda la jornada.
• Supervisar el lavado y cuidado de la cristalería, así como su montaje y disponibilidad.
• Verificar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, seguridad y manejo adecuado de productos.
• Mantener una comunicación respetuosa y fomentar el trabajo en equipo con las demás áreas de Alimentos y Bebidas.

Requisitos

• Experiencia mínima de 2 años en barra, coctelería o servicio de bebidas, preferentemente en hoteles, restaurantes o bares de nivel medio-alto.
• Experiencia en supervisión o coordinación de equipos de trabajo.
• Conocimientos de coctelería clásica, preparación de bebidas y servicio al cliente.
• Manejo de inventarios, requisiciones, recepción de mercancía y control de mermas.
• Deseable experiencia en sistemas de punto de venta; preferentemente Soft Restaurant.
• Disponibilidad de horario para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y días festivos.
• Capacidad de organización, liderazgo, resolución de problemas y atención al detalle.

Competencias

• Liderazgo y trabajo en equipo.
• Orientación al servicio y satisfacción del cliente.
• Honestidad y responsabilidad en el manejo de productos y cobros.
• Comunicación efectiva y profesional.
• Organización, iniciativa y seguimiento de procedimientos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y mantener altos estándares de calidad.

Ofrecemos

• Sueldo competitivo, de acuerdo con experiencia y aptitudes.
• Prestaciones de ley.
• Propinas.
• Oportunidad de desarrollo profesional.
• Integración a un equipo comprometido con la hospitalidad, el diseño y la experiencia del cliente.

Sueldo: $11,000.00 al mes

Beneficios:

• Opción a contrato indefinido
• Servicio de comedor
• Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial