Bartender Senior Multifuncional

Sobre la empresa
Somos un concepto de café y coctelería con varias sedes en Lima, en crecimiento. Trabajamos en un equipo chico donde importan la atención al cliente, la responsabilidad y la disciplina.

¿Qué harás?

• Preparar la carta de coctelería con estándar de receta, presentación y tiempos.
• Liderar la barra durante el turno: mise en place, apertura y cierre.
• Controlar el inventario, la merma y el costeo de los insumos de barra.
• Capacitar al equipo de barra y de salón en recetas, servicio y venta sugerida.
• Apoyar en salón y caja cuando la operación lo requiera.
• Cubrir otras sedes y eventos de la empresa según la programación.
• Proponer mejoras a la carta y participar en el desarrollo de nuevos tragos.

Requisitos

• Experiencia mínima de [2–3] años como bartender en coctelería o restobar, con al menos [1] año a cargo de una barra.
• Dominio de la coctelería clásica y de autor, técnicas de barra y manejo de destilados.
• Experiencia en control de inventario y costeo de recetas.
• Manejo de POS y caja.
• Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y feriados.
• Disposición para rotar entre sedes dentro de Lima.
• Orientación al cliente, trabajo en equipo y puntualidad.

Deseable

• Formación en bartending o barismo.
• Conocimientos de café de especialidad.
• Experiencia formando equipos.

Ofrecemos

• Ingreso a planilla desde el primer día, con todos los beneficios de ley.
• Línea de carrera en una empresa en expansión.
• Participación en el desarrollo de carta y en eventos de marca.

Sueldo: S/.1,400.00 - S/.1,800.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial