Capitán de Meseros

RESTAURANTE MOCHOMOS busca Capitán de Meseros en Saltillo, Coahuila de Zaragoza

Descripción del puesto: Mochomos, restaurante Fine Dining de cocina sonorense contemporánea, busca un Capitán de Restaurante con liderazgo, excelente presentación y conocimiento profundo en servicio de alta gama. El Capitán es responsable de dirigir el área de servicio en conjunto con el gerente, garantizando la atención personalizada, la hospitalidad y la satisfacción de cada comensal, así como el cumplimiento de estándares de servicio Mochomos y objetivos de venta inteligente.

Responsabilidades principales:

• Supervisar y coordinar al equipo de meseros, garroteros y anfitrionas durante el servicio.
• Asegurar el cumplimiento de los pasos de servicio Fine Dining Mochomos.
• Controlar montajes, asignación de estaciones y rotación de mesas.
• Promover la venta inteligente de platillos, vinos y destilados premium.
• Supervisar comandas, tiempos de salida, mise en place y calidad de atención.
• Resolver incidencias de servicio y garantizar la satisfacción total del cliente.
• Apoyar al gerente en capacitaciones, inventarios y reportes de servicio.
• Representar la imagen, hospitalidad y filosofía de la marca ante los comensales.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 2 años como Capitán o Jefe de Piso en restaurantes Fine Dining o premium.
• Conocimiento en montajes, vinos, destilados y maridajes.
• Excelente presentación personal y habilidades de comunicación.
• Capacidad para liderar y motivar equipos de servicio.
• Enfoque en hospitalidad, actitud positiva y orientación al cliente.
• Disponibilidad para horarios operativos, nocturnos y fines de semana.
• Residencia en Saltillo Coahuila o disponibilidad inmediata para mudarse.

Competencias clave:

• Liderazgo y trabajo en equipo
• Atención al detalle
• Comunicación asertiva
• Hospitalidad y servicio al cliente
• Responsabilidad y proactividad
• Orientación a resultados

Este empleo viene de Talenteca.com:
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