CAPITAN SOMMELIER

Capitán Sommelier

Próxima Apertura | Restaurante Fine Dining

Guadalajara, Jalisco

¿Te apasiona el servicio de excelencia, el mundo del vino y el liderazgo de equipos?

En Grupo I Am Hospitality buscamos un Capitán Sommelier para integrarse desde el inicio a la apertura de un nuevo concepto Fine Dining en Guadalajara. Buscamos un profesional que combine una sólida experiencia en servicio con conocimientos en vinos y destilados para brindar experiencias memorables a nuestros invitados.

¿Cuál será tu misión?

Liderar la operación del área de servicio, asegurando el cumplimiento de los estándares de hospitalidad, coordinando al equipo de piso y ofreciendo una asesoría especializada en vinos y maridajes que eleve la experiencia de cada cliente.

Principales responsabilidades

• Coordinar y supervisar la operación del equipo de meseros durante el servicio.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de atención y protocolos Fine Dining.
• Asesorar a los invitados en la selección de vinos, destilados y maridajes.
• Impulsar la venta de vinos y bebidas premium mediante técnicas de venta consultiva.
• Supervisar el correcto servicio del vino, incluyendo temperatura, cristalería y presentación.
• Coordinar la comunicación entre cocina y piso para asegurar un servicio eficiente.
• Dar seguimiento a inventarios de vinos, insumos y caja chica.
• Capacitar y desarrollar al equipo de servicio en protocolos y cultura del vino.
• Resolver incidencias operativas durante el servicio, garantizando la satisfacción del cliente.

Perfil que buscamos

• Experiencia mínima de 3 años como Capitán de Meseros o Capitán Sommelier en restaurantes Fine Dining o de alta cocina.
• Certificación como Sommelier (indispensable).
• Amplio conocimiento en vinos nacionales e internacionales, destilados y técnicas de maridaje.
• Experiencia liderando equipos de servicio.
• Conocimiento en control de inventarios y operación de restaurante.
• Excelente presentación, actitud de servicio y habilidades de comunicación.
• Liderazgo, organización y orientación a resultados.
• Disponibilidad para rolar turnos.

Lo que ofrecemos

• Sueldo base de $20,000 mensuales.
• Propinas semanales. (10 mil mensuales)
• Prestaciones de ley.
• Descuentos en consumo dentro del grupo.
• Capacitación continua.
• Plan de crecimiento y desarrollo profesional.
• Participación desde el inicio en la apertura de un nuevo concepto Fine Dining.
• Excelente ambiente de trabajo.

¿Por qué unirte a Grupo I Am Hospitality?

Formarás parte de un proyecto gastronómico que busca posicionarse como uno de los referentes del Fine Dining en Guadalajara, trabajando con un equipo apasionado por la excelencia, el servicio y la hospitalidad.

Si cuentas con experiencia en servicio de alta cocina, liderazgo de equipos y pasión por el vino, queremos conocerte. ¡Postúlate hoy y sé parte de esta gran apertura!

Sueldo: $28,000.00 - $30,000.00 al mes

Beneficios:

• Aumentos salariales
• Estacionamiento de la empresa
• Horarios flexibles

Lugar de trabajo: Empleo presencial