Carnicero/a

En Frigo Martel precisamos incorporar a nuestra plantilla a un/a carnicero/a, cuyas funciones se detallan a continuación:

Requisitos: Experiencia requerida de al menos un año en: despiece, deshuese, corte, fileteado, preparados cárnicos, atención de clientes y gestionar la venta de productos cárnicos.

Horario: Jornada laboral de 40 horas semanales de lunes a domingo. Turnos rotativos de mañana y tarde con dos días de libranza.

Funciones: Realizar la preparación y elaboración de productos y preparados cárnicos, cumpliendo con las indicaciones de la empresa y bajo la normativa de calidad y técnico-sanitaria en seguridad alimentaria vigente para llevar a cabo la venta de los productos cárnicos de la empresa a los clientes.

Cortar la carne y deshuesar. Embalar al vacío el producto. Comprobar que los embalajes y los envases que protegen la mercancía se encuentran en buen estado, sin deterioros que puedan condicionar la calidad del producto. Realizan el fileteado, el lonchado, y el troceado, teniendo en cuenta las preferencias del cliente y el destino del producto. Evitar pérdidas y daños de las piezas en la manipulación para alcanzar un óptimo aprovechamiento de las mismas. Manejar los utensilios y herramientas con las medidas de protección e higiene necesarias, para evitar riesgos de accidentes.