Carnicero/a

Carnicero/a para tienda gourmet - Elviria, Marbella

Madre Mía Delicatessen es una tienda de producto selecto en Marbella: carnicería, quesería, ibéricos, caviar y fresco elegido uno a uno. Nuestros clientes son residentes internacionales, chefs privados y hostelería de la zona. Gente que distingue.

Buscamos un/a carnicero/a para reforzar el mostrador de nuestra tienda de Elviria durante la temporada. No es un puesto de supermercado: aquí el mostrador se atiende, se explica y se recomienda.

TU DÍA A DÍA

• Despiece, limpieza, fileteado y preparación de pedidos.
• Montaje y reposición del mostrador: presentación impecable, producto en su punto.
• Asesorar al cliente: qué corte para qué plato, cómo cocinarlo, cuánto por persona.
• Control de mermas, caducidades, rotación y cadena de frío.
• Higiene y seguridad alimentaria de la sección.

LO QUE NECESITAMOS

• Mínimo 2 años como carnicero/a de mostrador con venta al público.
• Dominio del cuchillo y del despiece: vacuno, cerdo, cordero y aves.
• Criterio con el producto: saber ver una carne y saber explicarla.
• Trato cuidado con el cliente. Aquí se habla con la gente, no solo se corta.
• Carné de manipulador de alimentos en vigor.
• Disponibilidad para trabajar sábados.
• Inglés conversacional muy valorado: buena parte de nuestros clientes es internacional.

LO QUE OFRECEMOS

• 1.600 - 2.100 euros brutos/mes según experiencia real. Publicado, no "a convenir".
• Contrato fijo discontinuo.
• Periodos de actividad: marzo-agosto y noviembre-diciembre. Unos 8 meses al año, y nunca más de dos meses seguidos de inactividad.
• Jornada completa en turno continuo: mañana o tarde, rotando por semanas. Sin turnos partidos. Dos días libres seguidos.
• Tienda en Elviria, Marbella. Producto de primer nivel.
• Equipo pequeño: lo que propones se escucha y se aplica. Si el puesto deja de ser estacional porque la tienda crece, pasa a indefinido ordinario.

PROCESO DE SELECCIÓN Leemos todas las inscripciones. Si encajas, te llamamos en menos de 5 días. Primera conversación por teléfono; segunda en tienda, con prueba práctica de corte.