Chef

Company Description: Acalis

Job Description: Nos encontramos en búsqueda de un(a) Chef, que se integre a nuestro equipo con foco en el liderazgo operativo y cumplimiento de estándares de alimentación, higiene y seguridad alimentaria.

Principales responsabilidades

• Coordinar y dirigir al personal de cocina, asegurando un funcionamiento eficiente y ordenado en cada turno.
• Velar por el cumplimiento de recetas, gramajes, presentación y estándares de calidad establecidos.
• Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente y de las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
• Definir turnos y distribución de tareas del personal, fomentando un ambiente laboral colaborativo.
• Gestionar el control de insumos, inventario y mermas, optimizando el uso de los recursos disponibles.
• Contribuir a que cada servicio de alimentación sea seguro, oportuno y de buena calidad para los usuarios.

Requisitos

• Formación técnica o profesional en Gastronomía, Cocina Internacional, Administración Gastronómica o carreras afines.
• Experiencia demostrable en cargos como Chef, Jefe(a) de Cocina o similar.
• Se valorará experiencia en alimentación colectiva (casinos, clínicas, hoteles u otros centros de servicios).