Chef de partie

En Hoteles Plaza el Bosque, destacada cadena hotelera con más de 30 años de experiencia en el mercado, nos encontramos en búsqueda de un/a Chef de Partie apasionado y comprometido para unirse al equipo de trabajo apoyando en las siguientes funciones:

• Rellenar planillas y requisiciones
• Producir platos
• Verificar cumplimiento de estándares de producción de platos y preparaciones
• Supervisar producciones de su área
• Realizar requisiciones de materias primas según check list
• Toma de inventarios
• Ayudar al chef y sous chef a desarrollar nuevos platos y menús

Requisitos:

• Conocimientos nivel usuario de Office
• Título de Gastronomía Internacional
• Experiencia en Elaboración y presentación de nuevos menús
• Experiencia mínima de 2 años en hoteles de 4 a 5 estrellas
• Mínimo 2 años de experiencia comprobable en manejo de personal no inferior a 10 personas.
• Conocimientos en montaje de platos para restaurantes gourmet, buffet y banquetes.

Condiciones:

• Turnos rotativos 5x2, (mañana-tarde-noche).
• Comuna de trabajo: Las Condes.
• Contrato inicial a plazo fijo, con la posibilidad de convertirse a indefinido.
• Beneficios contrato indefinido: Seguro de salud complementario, Aguinaldo, Descuentos en gimnasio, Descuentos de hospedaje, Bonificación anual por desempeño.
• Se proporciona alimentación por la empresa.
• Bono anual de desempeño.