Chef de unidad

Vacante: Chef de Unidad

El Ranchito de Yulay | Grupo Alma Mexa

Estamos en búsqueda de un Chef de Unidad con experiencia en el sector restaurantero, liderazgo de equipos de cocina y capacidad para garantizar la calidad de los alimentos, el cumplimiento de estándares operativos y la rentabilidad de la unidad.

¡Postúlate!

Si cuentas con experiencia liderando equipos de cocina y buscas integrarte a un proyecto gastronómico en crecimiento, queremos conocerte. Manda tu Cv al 5578804704 con Lic Francisco indicando el puesto al que te postulas

Buscamos una persona comprometida, organizada, con iniciativa y pasión por la gastronomía, capaz de coordinar eficientemente la operación de cocina.

Responsabilidades y actividades

Supervisar y coordinar la operación diaria de cocina.

Liderar, capacitar y evaluar al personal de cocina.

Garantizar la calidad, presentación, sabor y temperatura de los alimentos.

Supervisar la preparación de platillos conforme a recetas y estándares establecidos.

Controlar inventarios, insumos, mermas y desperdicios.

Realizar requisiciones de materia prima y dar seguimiento al abastecimiento.

Supervisar el correcto almacenamiento y conservación de alimentos.

Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, incluyendo la NOM-251-SSA1-2009.

Elaborar y supervisar roles de trabajo, horarios y distribución de actividades.

Coordinarse con gerencia para asegurar un servicio eficiente y oportuno.

Supervisar costos de producción y proponer estrategias para optimizar recursos.

Resolver incidencias operativas y mantener un ambiente laboral respetuoso y colaborativo.

Asegurar la limpieza, el orden y el correcto funcionamiento de los equipos de cocina.

Requisitos

Experiencia mínima de 3 años como Chef de Unidad, Jefe de Cocina o puesto similar.

Experiencia comprobable en restaurantes de alta demanda.

Conocimientos en cocina mexicana y operación restaurantera.

Experiencia en manejo de personal y liderazgo de equipos.

Conocimientos en inventarios, costos, gramajes, recetas y control de mermas.

Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.

Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas.

Disponibilidad de horario.

Deseable contar con capacitación en Distintivo H.

Competencias

Liderazgo, organización, comunicación efectiva, trabajo en equipo, orientación a resultados, toma de decisiones y compromiso con la calidad del servicio.

Ofrecemos

Sueldo competitivo de acuerdo con experiencia.

Prestaciones de ley.

IMSS e Infonavit.

Aguinaldo, vacaciones y prima vacacional.

Estabilidad laboral.

Oportunidad de crecimiento profesional.

Excelente ambiente de trabajo.

Zona de trabajo: Tlalnepantla, Estado de México.

Tipo de puesto: Tiempo completo, presencial.

Postúlate por este medio y forma parte del equipo de El Ranchito de Yulay.

Sueldo: $16,000.00 - $19,000.00 al mes

Beneficios:

• Horarios flexibles
• Servicio de comedor
• Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial