Chef Ejecutivo

Funciones:

• Mantener el costo de alimentos presupuestado en centros de consumo y banquetes.
• Supervisa continua mente el costo de alimentos elaborando menús equitativos para el control.
• Verificar que los pedidos del almacén sean de acuerdo al inventario de cada centro de consumo para no tener.
• Cumplir con las expectativas de la clientela en cuanto a sabor, presentación y porciones de los platillos servidos en el hotel.
• Supervisar y Mantener la cocina en óptimas condiciones de limpieza, orden y seguridad.
• Supervisa al personal a su cargo, vigilando la higiene y preparación de los alimentos.
• Cumplir con los programas de higiene y limpieza en las cocinas, así como hacer respetar los procedimientos de higiene en la preparación de los alimentos.
• Administra correctamente las materias primas para la elaboración de todos los platillos, cuidando su costo, frescura y calidad.
• Supervisa el estado óptimo de los equipos de cocina.
• Capacitar al personal a su cargo.
• Cumplir en todo momento con los estándares mínimos de calidad.
• dar cumplimiento con los objetivos planteados por la dirección.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $28,000.00 - $30,000.00 al mes

Beneficios:

• Caja de ahorro
• Opción a contrato indefinido
• Uniformes gratuitos
• Vales de despensa

Escolaridad:

• Técnico superior terminado (Deseable)

Experiencia:

• Cocina: 3 años (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial