Chef Ejecutivo

CHEF EJECUTIVO – DON SHALO

¿Tienes experiencia liderando operaciones gastronómicas y gestionando equipos de cocina? ¡Esta oportunidad es para ti!

Nos encontramos en la búsqueda de un Chef Ejecutivo para liderar la operación gastronómica de diferentes unidades, asegurando la estandarización de productos, calidad y procesos, y acompañando el crecimiento y nuevas aperturas de la marca.

Funciones:

• Liderar la operación gastronómica de todas las unidades.
• Supervisar y desarrollar los equipos de cocina.
• Estandarizar recetas, procesos, gramajes, porciones y presentación.
• Implementar y controlar fichas técnicas y procedimientos de producción.
• Supervisar costos de alimentos, rendimientos, mermas y desperdicios.
• Liderar la implementación y operación del Centro de Producción.
• Capacitar y desarrollar chefs, cocineros y responsables de cocina.
• Participar en el desarrollo de nuevos productos.
• Generar indicadores de gestión y planes de mejora continua.

Requisitos:

• Experiencia liderando operaciones gastronómicas multisede.
• Experiencia en estandarización de procesos, control de costos y gestión de equipos de cocina.
• Formación como Chef profesional, Gastronomía o carrera afín.
• Liderazgo y capacidad de gestión..
• Capacidad analítica.
• Comunicación efectiva.
• Orientación a la mejora continua.

Horario:

Coordinación interna.

Remuneración:

• S/ 4,500 a S/ 5,500.

Beneficios:

• Incorporación a una empresa gastronómica en crecimiento y expansión.
• Participación en nuevas aperturas y proyectos de expansión.
• Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
• Remuneración acorde con la experiencia y responsabilidades.
• Planilla MYPE.

Ubicación: Chiclayo.

Si cuentas con experiencia liderando operaciones gastronómicas y buscas asumir un reto de mayor responsabilidad, ¡postula con nosotros!

Contacto (enviar CV vía whatsaap): 918 067 255

Sueldo: A partir de S/.4,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial