Chef operativo

Perfil: Persona responsable, organizada y con liderazgo, enfocada en la calidad de los alimentos y la satisfacción de los comensales.

Objetivo del puesto:

Coordinar y supervisar la operación de cocina, garantizando la calidad de los platillos, el cumplimiento de las normas de higiene y el buen desempeño del equipo.

Funciones principales:

• Supervisar la preparación, calidad y presentación de los platillos.

• Coordinar y distribuir actividades al personal de cocina.

• Controlar inventarios, requisiciones, costos y mermas.

• Verificar la limpieza, higiene y conservación de los alimentos.

• Asegurar el cumplimiento de recetas y tiempos de servicio.

• Capacitar al personal y reportar incidencias a gerencia.

Requisitos:

• Experiencia previa como chef o encargado de cocina.

• Conocimientos en técnicas culinarias, higiene y control de inventarios.

• Liderazgo, organización y trabajo en equipo.

• Capacidad para trabajar bajo presión.

Indicadores de desempeño:

• Calidad y presentación de los platillos.

• Control de costos y reducción de mermas.

• Cumplimiento de tiempos de preparación.

• Higiene y seguridad alimentaria.

• Desempeño del equipo de cocina.

• Satisfacción del cliente.

Sueldo: $14,000.00 - $15,000.00 al mes

Beneficios:

• Ayuda o servicio de transporte
• Descuento de empleados
• Estacionamiento de la empresa
• Estacionamiento gratuito
• Opción a contrato indefinido
• Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial