Chef Pizzero

Estamos en búsqueda de un Chef Pizzero apasionado, dinámico y con visión de liderazgo para sumarse a nuestro equipo de cocina.

​Buscamos a alguien que no solo domine la técnica gastronómica de la pizza, sino que también cuente con la sensibilidad y la madurez emocional necesarias para guiar a su equipo en los momentos de mayor exigencia.

Si sabes mantener la templanza en momentos críticos y contagias calma al entorno durante las horas de mayor movimiento (rush), este puesto es para ti.

​Responsabilidades clave

• ​Liderar la estación de pizzas, manteniendo el orden, la calidad e higiene en todo momento.
• ​Elaboración y amasado, fermentación, estirado a mano, porcionado y horneado en distintos tipos de horno [mencionar tipo: leña/gas/eléctrico].
• ​Gestionar y motivar al personal a su cargo, promoviendo un ambiente laboral respetuoso y colaborativo.
• ​Administrar con inteligencia la presión en momentos de alto volumen (rush), asegurando tiempos de entrega óptimos sin descuidar el detalle ni la presentación del producto.
• ​Sensibilidad para entender el ritmo de la cocina, las necesidades del equipo y las expectativas del cliente.
• ​Control de merma, inventario de insumos y estandarización de recetas.

​Requisitos

• ​Experiencia mínima de 4 años como Pizzero o Chef Pizzero en restaurantes de volumen medio a alto, (si conoces el estilo New York seria un plus)
• ​Liderazgo humano e incluyente: Capacidad para coordinar, guiar e inspirar al equipo de cocina desde la empatía.
• ​Manejo de la calma y resiliencia: Templanza para trabajar bajo presión y solucionar imprevistos sin perder la cabeza durante los picos de trabajo.
• ​Sensibilidad culinaria y operativa: Cuidado por los insumos, la presentación del platillo y el bienestar de su brigada.
• ​Conocimiento sólido en técnicas de fermentación, masa e ingredientes de calidad.

Si estas interesado, envíanos tu CV y en breve te contactaremos.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: A partir de $16,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial