Chef repostero

Hassan Banquetes:

Somos una empresa banquetera reconocida a nivel estatal, por nuestra calidad en nuestros servicios y alimentos.
Contamos con comedores industriales, catering, servicio de banquetes, así como renta de mobiliario para cualquier tipo de evento.

Solicitamos:

Chef Repostero c/ experiencia.

Objetivo del puesto: Coordinar y ejecutar la producción de repostería para los eventos de la empresa, asegurando el cumplimiento de las especificaciones establecidas garantizando la calidad, presentación, rendimiento de insumos y entrega oportuna de los productos.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Organizar y ejecutar la producción diaria de postres, pasteles y productos de repostería para eventos.
• Supervisar al personal asignado al área de repostería.
• Asegurar el cumplimiento de recetas, gramajes, porciones y estándares establecidos.
• Verificar la calidad y presentación de los productos terminados.
• Coordinar la preparación de pedidos y producción de acuerdo con el calendario de eventos.
• Solicitar y controlar los insumos necesarios para la operación de repostería.
• Reportar faltantes, incidencias y necesidades de producción al Chef Ejecutivo.
• Mantener el control de inventarios y mermas del área.
• Supervisar el correcto almacenamiento y conservación de materias primas y productos terminados.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza e inocuidad alimentaria.
• Apoyar en el montaje de mesas de postres y requerimientos especiales de los eventos cuando sea necesario.
• Participar en la capacitación del personal operativo del área.
• Cuidar y supervisar el uso adecuado de equipos, herramientas y utensilios de repostería.
• Cumplir cualquier actividad relacionada con su área que le sea asignada por el Chef Operativo.

Requisitos:
Lic. en Gastronomía (titulado)

• Experiencia mínimo 2 años en producción de repostería para banquetes, hoteles, restaurantes o cocinas de producción.

Conocimientos:

• Repostería y panadería.
• Producción en volumen.
• Manejo higiénico de alimentos.
• Control de inventarios.
• Manejo de personal operativo.

¿Qué ofrecemos?

• Prestaciones de ley
• Dias de vacaciones superiores a los de ley
• Pago semanal

Sueldo: A partir de $18,000.00 al mes

Beneficios:

• Estacionamiento de la empresa
• Estacionamiento gratuito
• Uniformes gratuitos
• Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo

Pregunta(s) de postulación:

• ¿Cuántos años de experiencia tienes en el área de postres?
• ¿Tienes experiencia en banquetes?
• Queremos innovar el área de repostería, estas dispuesto a proponer nuevos postres?

Lugar de trabajo: Empleo presencial