Chef Responsable de Cocina UNE

MISIÓN: Realizar la elaboración de los menús de acuerdo a la planeación que se tiene con nutrición y los insumos recibidos, seguir los protocolos establecidos de salud e higiene para niños con cáncer. Mantener en orden y limpieza la cocina cumpliendo con las normas generales de higiene y conservación de alimentos.

EXPERIENCIA REQUERIDA:

• Al menos 3 años de experiencia comprobable como Chef, encargado(a) de Cocina, preferentemente en comedores institucionales, , hospitales, albergues ó servicios de alimentación colectiva.
• Experiencia en la preparación de alimentos en volumen, manteniendo estándares de calidad.
• Conocimiento y aplicación de buenas prácticas de higiene, manejo y conservación de alimentos, así como limpieza y sanitización de cocina, utensilios y equipos.
• Experiencia en el control de mermas y aprovechamiento eficiente de materias primas.

REQUISITOS:

• Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía o área afín.
• Experiencia mínima de 3 años en cocina institucional, comedor, hospital, albergue o preparación de alimentos en volumen.
• Alto sentido de responsabilidad, honestidad y cuidado de recursos y donativos

Sueldo: $10,000.00 - $12,000.00 al mes

Beneficios:

• Días por enfermedad
• Servicio de comedor
• Uniformes gratuitos
• Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
• Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial