Chef técnico

En Estelar Food S.A.S. buscamos incorporar a nuestro equipo de trabajo un Chef Técnico o Tecnólogo, orientado a la excelencia operativa, el liderazgo de personal y el estricto cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en servicios de alimentación.

Responsabilidades principales

Gestión operativa: Planificar, coordinar y supervisar de forma integral la producción y las actividades diarias en la cocina.

Calidad e inocuidad: Garantizar el cumplimiento estricto de la normativa de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria (BPM).

Liderazgo de personal: Dirigir, capacitar y motivar al equipo de cocina a cargo, asegurando un clima de trabajo eficiente y colaborativo.

Procesos administrativos: Apoyar la ejecución de inventarios, control de mermas y demás funciones asignadas por la dirección del área.

Requisitos del perfil

Formación académica: Título Técnico o Tecnólogo en Cocina, Gastronomía o áreas afines.

Experiencia laboral: Mínimo un (1) año de experiencia certificable en roles de liderazgo o como Chef en restaurantes, casinos de alimentos o servicios institucionales.

Competencias técnicas: Dominio avanzado de técnicas culinarias, estandarización de recetas y manejo de equipos de cocina industrial.

Competencias blandas: Capacidad de liderazgo, trabajo bajo presión, organización, comunicación asertiva y orientación al logro.

Condiciones Laborales Salario base: $2.000.000

Auxilio de transporte: $249.095

Vinculación: Contrato a término indefinido con el cubrimiento total de prestaciones sociales y seguridad social de ley.

Lugar de trabajo: Envigado - Antioquia