Cocinera/o de base

Buscamos integrar a un(a) profesional de Gastronomía con talento, disciplina y pasión por la cocina, con enfoque en ofrecer una experiencia culinaria personalizada, consistente y de excelencia.

Esta oportunidad está dirigida a profesionales que se encuentren en una etapa inicial de consolidación de su trayectoria, con experiencia práctica y deseos de desarrollar su carrera dentro de un entorno exigente, profesional y orientado a la calidad.

Responsabilidades principales

• Diseñar y ejecutar menús personalizados, considerando preferencias, ocasión y disponibilidad de ingredientes.
• Preparar alimentos bajo estándares elevados de calidad, presentación y sabor.
• Adaptar propuestas gastronómicas a requerimientos nutricionales, restricciones alimentarias y preferencias específicas.
• Gestionar compras, inventarios y selección de materias primas.
• Supervisar el correcto almacenamiento, conservación y rotación de alimentos.
• Mantener estrictos protocolos de higiene, limpieza e inocuidad.
• Mantener la cocina, equipo y áreas de trabajo en condiciones óptimas.
• Proponer continuamente nuevas preparaciones, técnicas y experiencias gastronómicas.

Requisitos técnicos y experiencia

• Licenciatura o experiencia en Gastronomía.
• Experiencia en cocina.
• Conocimiento de técnicas culinarias contemporáneas y cocina internacional.
• Experiencia en elaboración de menús y manejo de proveedores.
• Conocimiento de buenas prácticas de higiene e inocuidad alimentaria.
• Capacidad para trabajar con requerimientos nutricionales específicos.
• Disponibilidad para trabajar de base (lunes a sábado) en Atlixco, Puebla.

Perfil que buscamos

Más que un nombre reconocido en la industria, buscamos talento con potencial: una persona comprometida, disciplinada y con auténtica pasión por la gastronomía. Valoramos especialmente:

• Discreción absoluta y profesionalismo.
• Proactividad e iniciativa.
• Atención extrema al detalle.
• Organización y sentido de responsabilidad.
• Capacidad para anticiparse a necesidades.
• Flexibilidad y disposición.
• Sensibilidad hacia el servicio y la experiencia del comensal.

Ofrecemos

• Estabilidad y continuidad profesional.
• Compensación semanal de $2,200.00
• Entorno profesional, respetuoso y orientado a la excelencia.
• Oportunidad de desarrollar y consolidar experiencia en servicio culinario personalizado.
• Espacio para aportar ideas y desarrollar propuestas gastronómicas propias.

Ubicación: Atlixco, Puebla.
Jornada: Lunes a sábado.

Buscamos talento con potencial. Si estás construyendo una trayectoria sólida en gastronomía y quieres llevar tu nivel profesional a un entorno de alta exigencia y aprendizaje, esta oportunidad puede ser para ti.

Sueldo: $2,200.00 a la semana

Lugar de trabajo: Empleo presencial