cocinero

Como cocinero, formarás parte de un equipo dinámico y comprometido con la excelencia en cada plato que sale de la cocina. Tu rol será clave para garantizar que cada servicio cumpla con los estándares de calidad, sabor y presentación que nuestros clientes esperan. Trabajarás en estrecha coordinación con el jefe de cocina y el equipo de sala, asegurando que cada plato se ejecute con precisión, desde la selección de ingredientes hasta el montaje final en el plato. Cocina: Dominio práctico de técnicas culinarias para ejecutar platos con consistencia y calidad en cada servicio. Recetas de cocina: Capacidad para seguir, adaptar y optimizar recetas según necesidades del menú o del cliente. Manipulación de alimentos: Manejo seguro y eficiente de ingredientes desde su recepción hasta su preparación, evitando desperdicios y garantizando frescura. Seguridad alimentaria: Aplicación rigurosa de protocolos para prevenir riesgos microbiológicos, alérgenos y contaminación cruzada. Higiene: Cumplimiento estricto de normas de higiene personal y de las instalaciones, esencial para la salud del equipo y los comensales. Montaje de platos: Habilidad para presentar los platos con estética y funcionalidad, elevando la experiencia sensorial del cliente. Horeca: Conocimiento del entorno hotelero y de restauración, incluyendo ritmos de trabajo, exigencias de servicio y expectativas del cliente. Buscamos a alguien con al menos 1 año de experiencia en cocina profesional y titulación mínima de Educación Secundaria Obligatoria. El ambiente es colaborativo, con un enfoque en el aprendizaje continuo y el respeto mutuo. Valoramos tu compromiso con la calidad, la puntualidad y tu actitud proactiva para resolver imprevistos en la cocina.