Cocinero

Descripción del puesto En el puesto de Cocinero en Servicios de Rehabilitación Integral te encargarás de la preparación diaria de menús equilibrados y adaptados a las necesidades nutricionales de las personas usuarias del centro. Tus tareas incluirán la elaboración de platos siguiendo las pautas dietéticas indicadas, el emplatado y distribución de comidas, así como el control de porciones. También te ocuparás de mantener la limpieza y el orden en la cocina, gestionar el almacenamiento de alimentos y colaborar en el control de stock y pedidos. Este es un puesto de tiempo completo, de carácter presencial, ubicado en Rosario.

Requisitos

• Formación en cocina profesional o experiencia demostrable como cocinero/a en colectividades, centros de salud, residencias o servicios similares.
• Aptitudes en planificación de menús, control de raciones y adaptación de recetas a necesidades especiales (dietas blandas, hipocalóricas, sin gluten, etc.).
• Conocimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos (APPCC, almacenamiento seguro, prevención de contaminaciones cruzadas).
• Capacidad para trabajar en equipo con personal sanitario y de rehabilitación, buena comunicación y orientación al bienestar de las personas usuarias.
• Flexibilidad horaria, responsabilidad, atención al detalle y capacidad para trabajar bajo presión en períodos de alta demanda.