cocinero

Descripción del puesto:

Empresa: Tacocardia
Ubicación: Centro Comercial Palatino, Bogotá
Tipo de empleo: Tiempo completo

Descripción del cargo

En Tacocardia, taquería mexicana con tres ubicaciones en la ciudad de Bogotá, estamos buscando un primer cocinero apasionado, responsable y con experiencia para unirse a nuestro equipo en la sede Centro Comercial Palatino.

Ofrecemos una experiencia gastronómica enfocada en la comida mexicana con un toque moderno, por lo que buscamos una persona que tenga buena técnica en cocina, capacidad de liderazgo, orden, compromiso y disposición para trabajar en equipo.

Perfil que buscamos

Buscamos un cocinero con experiencia comprobable en cocina, preferiblemente en restaurantes de alto movimiento. Debe ser una persona organizada, ágil, responsable, con buena actitud y capacidad para apoyar la operación diaria del punto.

La persona seleccionada deberá sentirse cómoda trabajando bajo presión, manteniendo estándares de calidad, limpieza, presentación y cumplimiento de recetas.

Funciones principales

• Preparar los platos del menú de manera precisa, consistente y conforme a las recetas establecidas.
• Garantizar la calidad, sabor, presentación y correcta porción de los alimentos.
• Mantener la limpieza y el orden de las estaciones de trabajo y de la cocina en general.
• Cumplir y hacer seguimiento a las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
• Apoyar el control de inventario de ingredientes, insumos y suministros.
• Reportar faltantes, novedades, mermas o necesidades de producción.
• Mantener comunicación constante con el jefe de cocina.
• Suplir funciones del líder o jefe de cocina cuando este se encuentre en descanso.
• Apoyar la organización del equipo durante la operación.
• Contribuir con ideas de mejora en procesos, presentación y operación de cocina.

Horario de trabajo

• Domingo a jueves: 11:30 a.m. a 8:30 p.m.
• Viernes y sábado: turnos rotativos entre:
• 11:30 a.m. a 8:30 p.m.
• 1:30 p.m. a 10:30 p.m.

El cargo es de tiempo completo, con horarios rotativos y un día de descanso entre semana.

Remuneración y beneficios

• Salario base: $2.000.000
• Bonificación por cumplimiento de metas: entre $200.000 y $400.000

Ingreso total estimado: hasta $2.400.000 mensuales, sujeto a cumplimiento de metas y turnos asignados.

Requisitos

• Experiencia previa como cocinero, primer cocinero o cargos similares.
• Conocimiento en preparación de alimentos, manejo de mise en place, porcionamiento y buenas prácticas de manipulación.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Buena actitud, responsabilidad y puntualidad.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y festivos.
• Deseable contar con curso de manipulación de alimentos vigente.

Lugar de trabajo

Tacocardia
Centro Comercial Palatino
Bogotá, Colombia

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Lugar de trabajo: Empleo presencial